Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 72 kcal | 1684 kcal | 4.3% | 6% | 2339 G |
| proteini | 5.6 G | 76 G | 7.4% | 10.3% | 1357 G |
| masti | 0.6 G | 56 G | 1.1% | 1.5% | 9333 G |
| Ugljikohidrati | 7.5 G | 219 G | 3.4% | 4.7% | 2920 G |
| Dijetalno vlakno | 4.2 G | 20 G | 21% | 29.2% | 476 G |
| voda | 81 G | 2273 G | 3.6% | 5% | 2806 |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 18 μg | 900 mcg | 2% | 2.8% | 5000 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 15.7% | 882 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 8.5% | 1636 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.086 mg | 5 mg | 1.7% | 2.4% | 5814 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.6% | 5263 G |
| Vitamin B9, folat | 96 μg | 400 mcg | 24% | 33.3% | 417 G |
| Vitamin C, askorbinski | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 51% | 273 G |
| Vitamin PP, br | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 10.4% | 1333 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 13.9% | 1000 G |
| Kalcijum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 3.1% | 4545 G |
| Magnezijum, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 13.2% | 1053 G |
| Natrijum, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 5.3% | 2600 G |
| Sumpor, S | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 7.8% | 1786 G |
| Fosfor, P. | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 16.5% | 842 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 14.7% | 947 G |
| Mangan, Mn | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 22.2% | 625 G |
| Bakar, Cu | 74 μg | 1000 mcg | 7.4% | 10.3% | 1351 G |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 3.1% | 4583 G |
| Cink, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 6.7% | 2069 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.463 G | ~ | |||
| valin | 0.274 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.134 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.251 G | ~ | |||
| leucin | 0.432 G | ~ | |||
| lizin | 0.366 G | ~ | |||
| metionin | 0.043 G | ~ | |||
| treonin | 0.208 G | ~ | |||
| triptofan | 0.056 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.228 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.228 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.631 G | ~ | |||
| Glicin | 0.23 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.855 G | ~ | |||
| prolin | 0.252 G | ~ | |||
| serin | 0.246 G | ~ | |||
| tirozin | 0.196 G | ~ | |||
| Cistein | 0.077 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.138 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.121 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.017 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.017 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.017 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.31 G | od 11.2-20.6 g | 2.8% | 3.9% | |
| 18: 2 linolni | 0.12 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.189 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.189 G | od 0.9 do 3.7 g | 21% | 29.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.12 G | od 4.7 do 16.8 g | 2.6% | 3.6% |
Energetska vrijednost je 72 kcal.
- šalica = 109 grama (78.5 kcal)
- široko zrno = 8 g (5.8 kcal)
Bob vrt (konja) nezreo bogat vitaminima i mineralima kao što su vitamin B1 - 11,3%, vitamin B9 - 24%, vitamin C do 36.7%, fosfor - za 11.9% mn - 16%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 72 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisnih vrtni bob (konj) nezreo, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva bobovog vrta (konj) nezreo