Sastojci Kuvano mlijeko
| muzna krava | 211.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 G |
| proteini | 3 G | 76 G | 3.9% | 6.4% | 2533 G |
| masti | 3.3 G | 56 G | 5.9% | 9.8% | 1697 G |
| Ugljikohidrati | 4.9 G | 219 G | 2.2% | 3.6% | 4469 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| voda | 94 G | 2273 G | 4.1% | 6.8% | 2418 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 G |
| Vitamin PP, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 G |
| Kalcijum, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 G |
| Magnezijum, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 G |
| Natrijum, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 G |
| Sumpor, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 G |
| Fosfor, P. | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 G |
| Hlor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 G |
| Jod, ja | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 G |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 G |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 G |
| Bakar, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 G |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 G |
| Olovo, lok | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 G |
| Stroncijum, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 G |
| Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 G |
| Cink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 60,5 kcal.
Kuvano mleko bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 13,3%, kalcijum - 11,7%, fosfor - 11,4%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kuvano mlijeko PO 100 g
- 60 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 60,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kuvano mlijeko, recept, kalorije, hranljive materije