Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 337 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 G |
| proteini | 11.37 G | 76 G | 15% | 4.5% | 668 G |
| masti | 2.21 G | 56 G | 3.9% | 1.2% | 2534 G |
| Ugljikohidrati | 78.76 G | 219 G | 36% | 10.7% | 278 G |
| Alimentarna vlakna | 12 G | 20 G | 60% | 17.8% | 167 G |
| voda | 6.1 G | 2273 G | 0.3% | 0.1% | 37262 G |
| pepeo | 1.56 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.255 mg | 1.5 mg | 17% | 5% | 588 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 G |
| Vitamin B4, holin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.4% | 2165 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 1.8% | 1623 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 17.2% | 173 G |
| Vitamin B9, folat | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.2% | 930 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 3.3% | 891 G |
| Vitamin K, filokinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 G |
| Vitamin PP, NO | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 7.8% | 381 G |
| betaina | 158 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 376 mg | 2500 mg | 15% | 4.5% | 665 G |
| Kalcijum, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 2000 G |
| Magnezijum, mg | 133 mg | 400 mg | 33.3% | 9.9% | 301 G |
| Natrijum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 G |
| Fosfor, P. | 370 mg | 800 mg | 46.3% | 13.7% | 216 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.95 mg | 18 mg | 16.4% | 4.9% | 610 G |
| Mangan, Mn | 2.52 mg | 2 mg | 126% | 37.4% | 79 G |
| Bakar, Cu | 362 μg | 1000 μg | 36.2% | 10.7% | 276 G |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 G |
| Fluor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14815 G |
| Cink, Zn | 3 mg | 12 mg | 25% | 7.4% | 400 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 65.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.94 G | maks. 100 g | |||
| saharoza | 0.55 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.45 G | ~ | |||
| valin | 0.45 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.34 G | ~ | |||
| leucin | 0.68 G | ~ | |||
| lizin | 0.32 G | ~ | |||
| metionin | 0.17 G | ~ | |||
| treonin | 0.31 G | ~ | |||
| triptofan | 0.14 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.46 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.39 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.53 G | ~ | |||
| glicin | 0.43 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.99 G | ~ | |||
| prolin | 0.97 G | ~ | |||
| serine | 0.49 G | ~ | |||
| tirozin | 0.13 G | ~ | |||
| Cistein | 0.24 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.45 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.43 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.02 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.35 G | min 16.8 g | 2.1% | 0.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.33 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.02 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.26 G | od 11.2 do 20.6 | 11.3% | 3.4% | |
| 18: 2 linolni | 1.18 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.08 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.08 G | od 0.9 do 3.7 | 8.9% | 2.6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.18 G | od 4.7 do 16.8 | 25.1% | 7.4% |
Energetska vrijednost je 337 kcal.
- porcija = 46 g (155 kCal)
- 2 keksa (1 NLEA porcija) = 46 g (155 kCal)
- biskvit duguljast = 25 g (84.3 kCal)
- 2 keksa okrugla = 38 g (128.1 kCal)
Žitarice za doručak, spremne za jelo, pšenica, zdrobljena, obična, bez šećera i soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 17%, vitamin B6 - 57,8%, vitamin C - 11,2%, vitamin PP - 26,2%, kalijum - 15%, magnezijum - 33,3%, fosfor - 46,3%, gvožđe - 16,4%, mangan - 126%, bakar - 36,2%, cink - 25%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 337 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno? Suhi doručak, spreman za jelo, pšenica, mljevena, obična, bez šećera i soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Suhi doručak, spremna za jelo, pšenica, mljevena, obična, bez šećera i soli