slomljeni red (Tricholoma batschii)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomovye ili Ryadovkovye)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma ili Ryadovka)
- Tip: Tricholoma batschii (Polomljeni red)
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Ryadovka slomljena (Tricholoma batschii) je gljiva koja pripada porodici Tricholomovs (Ryadovkovs), red Agarikovs.
Prelomljeni red, kao i svaka druga vrsta ovog roda gljiva, pripada broju agaričnih gljiva čije se plodište sastoji od klobuka i nožice. Najčešće, redovi preferiraju rasti na pješčanim tlima prekrivenim palim iglicama ili mahovinom. Redovi izgledaju vrlo ukusno, plodovi su im mesnati i stoga ih neće biti teško primijetiti u crnogoričnoj šumi. Prednost izlomljenih redova je što su ove gljive ne samo jestive, već su i veoma ukusne. Mogu se jesti u bilo kom obliku. Kuvani, prženi, dinstani, soljeni i marinirani izlomljeni redovi imaju prekrasan ukus i ugodnu aromu gljiva. Zanimljivo je da pored odličnog ukusa, polomljeni redovi imaju i lekovita svojstva. Plodovi ove gljive sadrže dosta vitamina B, pa se ekstrakti takvih gljiva često koriste za proizvodnju određenih vrsta antibiotika koji se koriste za prevenciju tuberkuloze i oslobađanje od bacila tuberkuloze.
Klobuk izlomljenih redova je prečnika 7-15 cm, karakteriše ga polukružni oblik kod mladih gljiva, koji se postupno pretvara u konveksno-ispruženi kod zrelih gljiva. Često je u središnjem dijelu klobuk opisane gljive blago utisnut, neujednačene je boje, a može biti smeđkastocrven, kesten-crven ili žućkasto-kesten. Njegova površina je gotovo uvijek sjajna, na dodir – svilenkasto vlaknasta. Rub klobuka mladih plodišta je okrenut prema gore, a kod zrelih gljiva često puca i postaje neujednačen.
Dužina nožice prekinutog reda varira između 5-13 cm, a prečnik joj je 2-3 cm. Oblik noge ove gljive je češće cilindričan, vrlo gust i debeo, obično se sužava pri dnu. Boja iznad prstena za kapicu je bijela, često ima praškasti premaz. Ispod prstena, boja stabljike je ista kao i boja klobuka gljive. Površina stabljike opisane gljive je često vlaknasta, na kojoj se vidi ljuskavi premaz. Pulpa gljive je gusta, bijele boje, a kada se slomi i ošteti ispod kutikule, poprima crvenkastu nijansu. Ima prilično neprijatan, puderast miris. Okus je gorak.
Himenofor gljive – lamelarni. Ploče u njemu se često nalaze, imaju bijelu boju. Kod zrelih gljiva na površini ploča mogu se vidjeti crvenkaste mrlje. Prašak spora je bijele boje.
Polomljeni redovi rastu uglavnom u grupama, na plodnim tlima, u borovim šumama. Aktivno plodonošenje gljive - od kasne jeseni do sredine zime.
Gljiva je jestiva, ali se mora dugo namakati prije nego što se pojede. Preporučuje se za upotrebu samo u obliku soli.