Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 G |
| proteini | 0.7 G | 76 G | 0.9% | 0.1% | 10857 G |
| masti | 77 G | 56 G | 137.5% | 19.6% | 73 G |
| Ugljikohidrati | 1 G | 219 G | 0.5% | 0.1% | 21900 G |
| voda | 20 G | 2273 G | 0.9% | 0.1% | 11365 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 G |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 G |
| Vitamin B4, holin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 G |
| Vitamin K, filokinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 G |
| Vitamin PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 G |
| Kalcijum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 G |
| Magnezijum, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 G | |
| Natrijum, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 G |
| Sumpor, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 G |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 G |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 G | |
| Bakar, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 G | |
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 G |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 G | |
| Cink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 170 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 49.7 G | maks. 18.7 g | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 27 G | min 16.8 g | 160.7% | 23% | |
| Polinezasićene masne kiseline | 2.3 G | od 11.2 do 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 masne kiseline | 0.07 G | od 0.9 do 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.12 G | od 4.7 do 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Energetska vrijednost je 700 kcal.
- Žlica ("na vrhu", osim tečne hrane) = 17 g (119 kcal)
- Žličica ("gornja", osim tečne hrane) = 5 g (35 kcal)
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.