Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 G |
| proteini | 11.87 G | 76 G | 15.6% | 6.2% | 640 G |
| masti | 13.55 G | 56 G | 24.2% | 9.6% | 413 G |
| Ugljikohidrati | 19.61 G | 219 G | 9% | 3.6% | 1117 G |
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 2% | 2000 G |
| voda | 52.69 G | 2273 G | 2.3% | 0.9% | 4314 G |
| pepeo | 1.28 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 G | ||
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 36 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 28.6 mg | 500 mg | 5.7% | 2.3% | 1748 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 4.1% | 962 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 5% | 800 G |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin D3, holekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 3.4% | 1172 G |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 5.95 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.32 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 G |
| Vitamin PP, NO | 3.776 mg | 20 mg | 18.9% | 7.5% | 530 G |
| betaina | 7.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 161 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.5% | 1553 G |
| Kalcijum, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2500 G |
| Magnezijum, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 G |
| Natrijum, Na | 252 mg | 1300 mg | 19.4% | 7.7% | 516 G |
| Sumpor, S | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.7% | 842 G |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.7% | 588 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.7% | 1475 G |
| Mangan, Mn | 0.089 mg | 2 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 G |
| Bakar, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 G |
| Selen, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 G |
| Cink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.7% | 2353 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 10.27 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.18 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.58 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.03 G | ~ | |||
| saharoza | 5.05 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.52 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.521 G | ~ | |||
| valin | 0.57 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.365 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.537 G | ~ | |||
| leucin | 0.978 G | ~ | |||
| lizin | 0.958 G | ~ | |||
| metionin | 0.33 G | ~ | |||
| treonin | 0.513 G | ~ | |||
| triptofan | 0.141 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.478 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.671 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.102 G | ~ | |||
| glicin | 0.506 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.265 G | ~ | |||
| prolin | 0.524 G | ~ | |||
| serine | 0.513 G | ~ | |||
| tirozin | 0.369 G | ~ | |||
| Cistein | 0.142 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 32 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.068 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.026 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.033 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.003 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.001 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.002 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.021 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.003 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.402 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.012 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.51 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.033 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.031 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.011 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.749 G | min 16.8 g | 16.4% | 6.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.002 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.07 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.069 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.009 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.609 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.585 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.024 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.051 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.005 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.003 G | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.002 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.003 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 6.086 G | od 11.2 do 20.6 | 54.3% | 21.5% | |
| 18: 2 linolni | 5.353 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.041 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.301 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.01 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.669 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.663 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.006 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.008 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.006 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.032 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.672 G | od 0.9 do 3.7 | 74.7% | 29.6% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.008 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 5.361 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 39.7% |
Energetska vrijednost je 252 kcal.
Piletina u limunu, kineski restoran bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 12,5%, vitamin K - 20,3%, vitamin PP - 18,9%, fosfor - 17%, selen - 23,6%
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 252 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su blagodati piletine u limunu, kineski restoran, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva piletine u limunu, kineski restoran