Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 348 kCal | 1684 kCal | 20.7% | 5.9% | 484 G |
| proteini | 8.3 G | 76 G | 10.9% | 3.1% | 916 G |
| masti | 8 G | 56 G | 14.3% | 4.1% | 700 G |
| Ugljikohidrati | 60.4 G | 219 G | 27.6% | 7.9% | 363 G |
| organske kiseline | 0.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.8 G | 20 G | 14% | 4% | 714 G |
| voda | 18.6 G | 2273 G | 0.8% | 0.2% | 12220 G |
| pepeo | 1.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.3% | 1250 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 7.5% | 385 G |
| Vitamin PP, NO | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 3.3% | 870 G |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 102 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2451 G |
| Kalcijum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 G |
| Magnezijum, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2857 G |
| Natrijum, Na | 472 mg | 1300 mg | 36.3% | 10.4% | 275 G |
| Fosfor, P. | 72 mg | 800 mg | 9% | 2.6% | 1111 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 54 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.4 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.1 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 348 kcal.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvoda. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i „kalorija hrane“, pa se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tablice za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.