Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 G |
| proteini | 76.92 G | 76 G | 101.2% | 28.8% | 99 G |
| masti | 0.04 G | 56 G | 0.1% | 140000 G | |
| Ugljikohidrati | 4.17 G | 219 G | 1.9% | 0.5% | 5252 G |
| voda | 14.62 G | 2273 G | 0.6% | 0.2% | 15547 G |
| pepeo | 4.25 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 G |
| Vitamin B4, holin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 G |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 G |
| Vitamin PP, NO | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 G |
| Kalcijum, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 G |
| Magnezijum, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 G |
| Natrijum, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 G |
| Sumpor, S | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 G |
| Fosfor, P. | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 G |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 G |
| Bakar, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 G |
| Selen, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 G |
| Cink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 4.492 G | ~ | |||
| valin | 5.76 G | ~ | |||
| Histidin * | 1.748 G | ~ | |||
| izoleucin | 4.689 G | ~ | |||
| leucin | 6.695 G | ~ | |||
| lizin | 4.738 G | ~ | |||
| metionin | 2.991 G | ~ | |||
| treonin | 3.421 G | ~ | |||
| triptofan | 1.181 G | ~ | |||
| fenilalanin | 4.837 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 4.96 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 6.806 G | ~ | |||
| glicin | 2.88 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 10.732 G | ~ | |||
| prolin | 2.892 G | ~ | |||
| serine | 5.674 G | ~ | |||
| tirozin | 3.089 G | ~ | |||
| Cistein | 1.908 G | ~ |
Energetska vrijednost je 351 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
Pileće jaje, sušeno, u pahuljicama, sa smanjenom glukozom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 120,1%, vitamin B5 - 36,6%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 16,3%, kalijum - 41,7%, magnezijum - 16,8 , 23, 212,4%, bakar - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 351 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Pileće jaje, sušeno, u pahuljicama, sa smanjenom glukozom, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Pileće jaje, sušeno, u pahuljicama, sa smanjenom glukozom