Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 243 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 5.9% | 693 G |
| proteini | 0.93 G | 76 G | 1.2% | 0.5% | 8172 G |
| masti | 0.32 G | 56 G | 0.6% | 0.2% | 17500 G |
| Ugljikohidrati | 57.19 G | 219 G | 26.1% | 10.7% | 383 G |
| Alimentarna vlakna | 8.7 G | 20 G | 43.5% | 17.9% | 230 G |
| voda | 31.76 G | 2273 G | 1.4% | 0.6% | 7157 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 18 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 3.6% | 1132 G |
| Vitamin B4, holin | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 2% | 2041 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.6% | 1600 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 1.8% | 2308 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 G |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.927 mg | 20 mg | 4.6% | 1.9% | 2157 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 450 mg | 2500 mg | 18% | 7.4% | 556 G |
| Kalcijum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 G |
| Magnezijum, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 G |
| Natrijum, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.8% | 1494 G |
| Sumpor, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 G |
| Fosfor, P. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 2% | 2105 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.2% | 1286 G |
| Mangan, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 G |
| Bakar, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.9% | 524 G |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1% | 4231 G |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 57.19 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.029 G | ~ | |||
| valin | 0.043 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.015 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.037 G | ~ | |||
| leucin | 0.057 G | ~ | |||
| lizin | 0.058 G | ~ | |||
| metionin | 0.009 G | ~ | |||
| treonin | 0.033 G | ~ | |||
| triptofan | 0.009 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.026 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.033 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.162 G | ~ | |||
| glicin | 0.037 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.097 G | ~ | |||
| prolin | 0.032 G | ~ | |||
| serine | 0.038 G | ~ | |||
| tirozin | 0.017 G | ~ | |||
| Cistein | 0.012 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.052 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.001 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.043 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.013 G | min 16.8 g | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.012 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.093 G | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 linolni | 0.077 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.016 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.016 G | od 0.9 do 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.077 G | od 4.7 do 16.8 | 1.6% | 0.7% |
Energetska vrijednost je 243 kcal.
- čaša = 86 g (209 kCal)
- prsten = 6.4 g (15.6 kCal)
Sušena jabuka, sulfitirana bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 18%, bakar - 19,1%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 243 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Sušena jabuka, sulfitirana, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Suva jabuka, sulfitirana