Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 75 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2245 G |
| proteini | 1.3 G | 76 G | 1.7% | 2.3% | 5846 G |
| masti | 4.8 G | 56 G | 8.6% | 11.5% | 1167 G |
| Ugljikohidrati | 6.1 G | 219 G | 2.8% | 3.7% | 3590 G |
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 6.7% | 2000 G |
| voda | 84.8 G | 2273 G | 3.7% | 4.9% | 2680 G |
| pepeo | 1.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 88 μg | 900 μg | 9.8% | 13.1% | 1023 G |
| beta karoten | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 14.1% | 943 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.5% | 9000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1.9% | 6923 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 10.7% | 1250 G |
| Vitamin PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 2% | 6667 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.3% | 4032 G |
| Kalcijum, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5556 G |
| Magnezijum, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 G |
| Natrijum, Na | 327 mg | 1300 mg | 25.2% | 33.6% | 398 G |
| Fosfor, P. | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 11.7% | 1143 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 2.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.5 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 75 kcal.
Tagovi: kalorijski sadržaj 75 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno umak od luka 2-76, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Umak od luka 2-76