Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 G |
| proteini | 2.99 G | 76 G | 3.9% | 11.5% | 2542 G |
| masti | 0.38 G | 56 G | 0.7% | 2.1% | 14737 G |
| Ugljikohidrati | 1.64 G | 219 G | 0.7% | 2.1% | 13354 G |
| Alimentarna vlakna | 3.1 G | 20 G | 15.5% | 45.6% | 645 G |
| voda | 91.04 G | 2273 G | 4% | 11.8% | 2497 G |
| pepeo | 0.85 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 G |
| beta karoten | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 G |
| Lutein + zeaksantin | 9532 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 G |
| Vitamin B4, holin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 G |
| Vitamin B9, folat | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 G |
| Vitamin C, askorbinski | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 G |
| Vitamin K, filokinon | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 G |
| Vitamin PP, NO | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 G |
| Kalcijum, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 G |
| Magnezijum, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 G |
| Natrijum, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 G |
| Sumpor, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 G |
| Fosfor, P. | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 G |
| Mangan, Mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 G |
| Bakar, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 G |
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 G |
| Cink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.95 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.176 G | ~ | |||
| valin | 0.193 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.07 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.151 G | ~ | |||
| leucin | 0.257 G | ~ | |||
| lizin | 0.187 G | ~ | |||
| metionin | 0.065 G | ~ | |||
| treonin | 0.156 G | ~ | |||
| triptofan | 0.049 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.171 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.195 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.304 G | ~ | |||
| glicin | 0.169 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.41 G | ~ | |||
| prolin | 0.135 G | ~ | |||
| serine | 0.119 G | ~ | |||
| tirozin | 0.109 G | ~ | |||
| Cistein | 0.032 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.085 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.002 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.002 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.002 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.003 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.065 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.024 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.016 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.008 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.16 G | od 11.2 do 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18: 2 linolni | 0.046 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.114 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.114 G | od 0.9 do 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.046 G | od 4.7 do 16.8 | 1% | 2.9% |
Energetska vrijednost je 34 kcal.
- čaša = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 šolje = 86 g (29.2 kCal)
Repa sa začinskim biljem, smrznuta, kuhana, sa soli bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 47,9%, beta-karoten - 103,3%, vitamin C - 20,2%, vitamin E - 14,2%, vitamin K - 345,9%, kalcijum - 12,8%, mangan - 20%, bakar - 13,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: sadržaj kalorija 34 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Repa sa začinskim biljem, smrznuta, kuhana, sa soli, kalorija, hranjiva, korisna svojstva Repa sa začinskim biljem, smrznuta, kuhana, sa solju