Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 G |
| proteini | 15.92 G | 76 G | 20.9% | 6.8% | 477 G |
| masti | 20.36 G | 56 G | 36.4% | 11.9% | 275 G |
| Ugljikohidrati | 14.03 G | 219 G | 6.4% | 2.1% | 1561 G |
| Alimentarna vlakna | 0.9 G | 20 G | 4.5% | 1.5% | 2222 G |
| voda | 46.53 G | 2273 G | 2% | 0.7% | 4885 G |
| pepeo | 2.25 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 2% | 1630 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 3.7% | 882 G |
| Vitamin B4, holin | 40.7 mg | 500 mg | 8.1% | 2.6% | 1229 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.182 mg | 5 mg | 23.6% | 7.7% | 423 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.4% | 1351 G |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 G |
| Vitamin D3, holekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.12 mg | 15 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 G |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 3.56 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 G |
| Vitamin PP, NO | 5.985 mg | 20 mg | 29.9% | 9.7% | 334 G |
| betaina | 15.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 3.3% | 996 G |
| Kalcijum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 G |
| Magnezijum, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 G |
| Natrijum, Na | 594 mg | 1300 mg | 45.7% | 14.9% | 219 G |
| Sumpor, S | 159.2 mg | 1000 mg | 15.9% | 5.2% | 628 G |
| Fosfor, P. | 272 mg | 800 mg | 34% | 11.1% | 294 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 1.5% | 2169 G |
| Mangan, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 G |
| Bakar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 G |
| Selen, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 G |
| Cink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 1.6% | 2034 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.08 G | maks. 100 g | |||
| Maltoza | 0.02 G | ~ | |||
| saharoza | 0.07 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 55 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.123 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.052 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.566 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.001 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.012 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.008 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.005 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.042 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.007 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.325 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.017 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.015 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.071 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.041 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.024 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.735 G | min 16.8 g | 46% | 15% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.01 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.296 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.294 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.002 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.011 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.269 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.219 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.05 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.133 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.013 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 6.511 G | od 11.2 do 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 linolni | 5.986 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.072 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.893 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.022 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.419 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.39 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.029 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.001 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.014 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.016 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.015 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.051 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.4 G | od 0.9 do 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.016 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.005 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 6.018 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 32.6% |
Energetska vrijednost je 307 kcal.
- 6 komada = 96 g (294.7 kCal)
- 4 komada = 64 g (196.5 kCal)
- 10 komada = 160 g (491.2 kCal)
- 20 komada = 320 g (982.4 kCal)
Brza hrana, piletina, pohana, bez kostiju, bez ukusa bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 11,3%, vitamin B5 - 23,6%, vitamin B12 - 11%, vitamin PP - 29,9%, fosfor - 34%, selen - 31,3 , XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 307 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto je brza hrana korisna, piletina, pržena u paniranju, bez kostiju, neukusna, kalorije, hranjiva, korisna svojstva Brza hrana, piletina, pržena u prezli, bez kostiju, neukusna