Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 G |
| proteini | 10.94 G | 76 G | 14.4% | 5.2% | 695 G |
| masti | 13.59 G | 56 G | 24.3% | 8.8% | 412 G |
| Ugljikohidrati | 26 G | 219 G | 11.9% | 4.3% | 842 G |
| Alimentarna vlakna | 1.4 G | 20 G | 7% | 2.5% | 1429 G |
| voda | 45.84 G | 2273 G | 2% | 0.7% | 4959 G |
| pepeo | 2.24 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karoteni | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 G |
| Lutein + zeaksantin | 41 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 G |
| Vitamin B4, holin | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 G |
| Vitamin B9, folat | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 G |
| Vitamin PP, NO | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 G |
| Kalcijum, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 G |
| Magnezijum, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 G |
| Natrijum, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 G |
| Sumpor, S | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 G |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 G |
| Mangan, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 G |
| Bakar, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 G |
| Selen, Se | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 G |
| Cink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.4 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.05 G | ~ | |||
| Maltoza | 0.47 G | ~ | |||
| saharoza | 0.12 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.75 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 29 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.078 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.03 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.461 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.005 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.006 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.003 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.026 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.004 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.663 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.013 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.651 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.041 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.032 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.015 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.077 G | min 16.8 g | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.005 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.164 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.163 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.001 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.007 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.817 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.788 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.029 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.076 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.631 G | od 11.2 do 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 linolni | 5.052 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.049 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.991 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.013 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.516 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.497 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.019 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.001 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.009 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.01 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.028 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.503 G | od 0.9 do 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.01 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.002 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 5.067 G | od 4.7 do 16.8 | 100% | 36.2% |
Energetska vrijednost je 276 kcal.
- komad = 219 g (604.4 kCal)
Brza hrana, tostirani sendvič sa pilećim fileom, zelena salata, paradajz i majonez bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 16,1%, vitamin B12 - 11%, vitamin PP - 25,6%, fosfor - 18%, mangan - 17,5%, selen - 35,1%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 276 kcal, hemijski sastav, hranljiva vrednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, sendvič sa prženim pilećim fileom, zelena salata, paradajz i majoneza, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva paradajz i majonez