Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 G |
| proteini | 3.57 G | 76 G | 4.7% | 2.6% | 2129 G |
| masti | 5.46 G | 56 G | 9.8% | 5.4% | 1026 G |
| Ugljikohidrati | 30.17 G | 219 G | 13.8% | 7.7% | 726 G |
| voda | 59.7 G | 2273 G | 2.6% | 1.4% | 3807 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 G |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 G |
| Vitamin PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 G |
| Kalcijum, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 G |
| Sumpor, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 G |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 G |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 G |
| Bakar, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 G |
| Selen, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 G |
| Cink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.132 G | ~ | |||
| valin | 0.205 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.077 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.172 G | ~ | |||
| leucin | 0.276 G | ~ | |||
| lizin | 0.224 G | ~ | |||
| metionin | 0.066 G | ~ | |||
| treonin | 0.137 G | ~ | |||
| triptofan | 0.045 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.152 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.119 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.26 G | ~ | |||
| glicin | 0.087 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.607 G | ~ | |||
| prolin | 0.257 G | ~ | |||
| serine | 0.162 G | ~ | |||
| tirozin | 0.143 G | ~ | |||
| Cistein | 0.032 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 13 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.179 G | maks. 18.7 g | |||
| 6: 0 Najlon | 0.073 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.096 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.124 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.697 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.471 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.993 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.64 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.475 G | min 16.8 g | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.081 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.35 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.511 G | od 11.2 do 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.445 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.051 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.015 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.051 G | od 0.9 do 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.46 G | od 4.7 do 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Ostale supstance | |||||
| kofein | 1 mg | ~ | |||
| teobromin | 49 mg | ~ |
Energetska vrijednost je 180 kcal.
- sunce = 158 g (284.4 kCal)
Brza hrana, vrući sladoled bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 13,7%, kalcijum - 13,1%, fosfor - 18%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Tagovi: kalorijski sadržaj 180 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, sladoled sa vrućom poslasticom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brze hrane, sladoled sa ljutim fondanom