Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 142 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1186 G |
| proteini | 3.96 G | 76 G | 5.2% | 3.7% | 1919 G |
| masti | 3.46 G | 56 G | 6.2% | 4.4% | 1618 G |
| Ugljikohidrati | 21.14 G | 219 G | 9.7% | 6.8% | 1036 G |
| Alimentarna vlakna | 2.6 G | 20 G | 13% | 9.2% | 769 G |
| voda | 67.27 G | 2273 G | 3% | 2.1% | 3379 G |
| pepeo | 1.57 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2% | 3488 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.6% | 12000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.1% | 2273 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 1.7% | 4255 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6522 G |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.48 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 G |
| Vitamin PP, NO | 0.813 mg | 20 mg | 4.1% | 2.9% | 2460 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.5% | 1289 G |
| Kalcijum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.7% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 370 mg | 1300 mg | 28.5% | 20.1% | 351 G |
| Sumpor, S | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 2.8% | 2525 G |
| Fosfor, P. | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 6.6% | 1067 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 4.8% | 1475 G |
| Mangan, Mn | 0.419 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 477 G |
| Bakar, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 9.8% | 719 G |
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 7.2% | 982 G |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 4.2% | 1690 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 19.63 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.15 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.07 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.07 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.244 G | ~ | |||
| valin | 0.215 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.112 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.159 G | ~ | |||
| leucin | 0.3 G | ~ | |||
| lizin | 0.206 G | ~ | |||
| metionin | 0.066 G | ~ | |||
| treonin | 0.15 G | ~ | |||
| triptofan | 0.051 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.202 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.178 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.427 G | ~ | |||
| glicin | 0.159 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.628 G | ~ | |||
| prolin | 0.178 G | ~ | |||
| serine | 0.206 G | ~ | |||
| tirozin | 0.095 G | ~ | |||
| Cistein | 0.051 G | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.012 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.002 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.502 G | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.01 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.008 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.001 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.348 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.003 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.11 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.009 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.009 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.005 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.691 G | min 16.8 g | 4.1% | 2.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.004 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.004 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.672 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.67 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.002 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.014 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.579 G | od 11.2 do 20.6 | 14.1% | 9.9% | |
| 18: 2 linolni | 1.35 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.011 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.338 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.001 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.225 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.225 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.002 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.225 G | od 0.9 do 3.7 | 25% | 17.6% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 1.343 G | od 4.7 do 16.8 | 28.6% | 20.1% |
Energetska vrijednost je 142 kcal.
Restoran, latino, Arros Con Habichuelas Colorado, (pirinač i crveni pasulj) bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 21%, bakar - 13,9%
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: sadržaj kalorija 142 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran, latino, arros con hebichuelas colorado, (pirinač i crveni pasulj), kalorije, hranljive materije, korisna svojstva restoran, latino, arros con hebichuelas kolorado, (pirinač i crveni pasulj)