Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 G |
| proteini | 4.64 G | 76 G | 6.1% | 4% | 1638 G |
| masti | 3.85 G | 56 G | 6.9% | 4.6% | 1455 G |
| Ugljikohidrati | 21 G | 219 G | 9.6% | 6.4% | 1043 G |
| Alimentarna vlakna | 3.4 G | 20 G | 17% | 11.3% | 588 G |
| voda | 65.47 G | 2273 G | 2.9% | 1.9% | 3472 G |
| pepeo | 1.63 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 G |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 2.26 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.56 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 G |
| Vitamin PP, NO | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 G |
| Kalcijum, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 G |
| Magnezijum, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 G |
| Natrijum, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 G |
| Sumpor, S | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 G |
| Fosfor, P. | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 G |
| Mangan, Mn | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 G |
| Bakar, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 G |
| Selen, Se | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 G |
| Cink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 18.57 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.86 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.4 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.46 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.323 G | ~ | |||
| valin | 0.265 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.127 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.201 G | ~ | |||
| leucin | 0.366 G | ~ | |||
| lizin | 0.255 G | ~ | |||
| metionin | 0.069 G | ~ | |||
| treonin | 0.191 G | ~ | |||
| triptofan | 0.058 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.26 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.212 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.52 G | ~ | |||
| glicin | 0.18 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.764 G | ~ | |||
| prolin | 0.164 G | ~ | |||
| serine | 0.26 G | ~ | |||
| tirozin | 0.149 G | ~ | |||
| Cistein | 0.053 G | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.047 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.033 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.729 G | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.016 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.005 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.033 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.004 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.463 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.008 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.176 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.01 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.009 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.005 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.889 G | min 16.8 g | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.004 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.002 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.853 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.822 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.031 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.012 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.557 G | od 11.2 do 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 linolni | 1.313 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.014 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.296 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.003 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.239 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.239 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.001 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.002 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.239 G | od 0.9 do 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 1.301 G | od 4.7 do 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Energetska vrijednost je 151 kcal.
Restoran, latino, crni Arros Cohn Frijols, (pirinač i crni pasulj) bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 22,2%, bakar - 16,1%
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: kalorijski sadržaj 151 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran, latino, Arros Con Fryjols Negro, (riža i crni pasulj), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva restoran, latino, arros con fryjols crnac, (pirinač i crni pasulj)