Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 G |
| proteini | 1.21 G | 76 G | 1.6% | 9.4% | 6281 G |
| masti | 0.32 G | 56 G | 0.6% | 3.5% | 17500 G |
| Ugljikohidrati | 2.11 G | 219 G | 1% | 5.9% | 10379 G |
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 29.4% | 2000 G |
| voda | 94.79 G | 2273 G | 4.2% | 24.7% | 2398 G |
| pepeo | 0.58 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 6.5% | 9000 G |
| beta karoten | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 14.1% | 4167 G |
| Lutein + zeaksantin | 2125 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 17.6% | 3333 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 30.6% | 1915 G |
| Vitamin B4, holin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5263 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 24.1% | 2451 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 48.2% | 1227 G |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 35.3% | 1667 G |
| Vitamin C, askorbinski | 17.9 mg | 90 mg | 19.9% | 117.1% | 503 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 21.2% | 2791 G |
| Vitamin PP, NO | 0.451 mg | 20 mg | 2.3% | 13.5% | 4435 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 61.2% | 958 G |
| Kalcijum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 9.4% | 6250 G |
| Magnezijum, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 26.5% | 2222 G |
| Natrijum, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 3.5% | 16250 G |
| Sumpor, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8264 G |
| Fosfor, P. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 28.2% | 2105 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 12.4% | 4865 G |
| Mangan, Mn | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 52.4% | 1130 G |
| Bakar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 31.2% | 1887 G |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 G |
| Cink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.5 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.07 G | ~ | |||
| saharoza | 0.05 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.38 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.051 G | ~ | |||
| valin | 0.054 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.026 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.044 G | ~ | |||
| leucin | 0.071 G | ~ | |||
| lizin | 0.067 G | ~ | |||
| metionin | 0.018 G | ~ | |||
| treonin | 0.029 G | ~ | |||
| triptofan | 0.01 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.043 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.063 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.147 G | ~ | |||
| glicin | 0.046 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.129 G | ~ | |||
| prolin | 0.037 G | ~ | |||
| serine | 0.049 G | ~ | |||
| tirozin | 0.032 G | ~ | |||
| Cistein | 0.012 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.084 G | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.016 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.003 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.001 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.001 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.048 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.002 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.001 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.003 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.011 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.6% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.002 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.002 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.007 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.091 G | od 11.2 do 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 linolni | 0.03 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.03 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.061 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.061 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.061 G | od 0.9 do 3.7 | 6.8% | 40% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.03 G | od 4.7 do 16.8 | 0.6% | 3.5% |
Energetska vrijednost je 17 kcal.
- velika = 323 gr (54.9 kcal)
- srednje = 196 g (33.3 kcal)
- malo = 118 g (20.1 kcal)
- šalica, nasjeckana = 124 g (21.1 kCal)
- kriška = 9.9 g (1.7 kCal)
- šalica, narezana = 113 g (19.2 kCal)
Tikvice sa korom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 19,9%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Tagovi: sadržaj kalorija 17 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako su tikvice s korom korisne, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva tikvica s korom