Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 G |
proteini | 1.15 G | 76 G | 1.5% | 8.8% | 6609 G |
masti | 0.13 G | 56 G | 0.2% | 1.2% | 43077 G |
Ugljikohidrati | 2.26 G | 219 G | 1% | 5.9% | 9690 G |
Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 38.2% | 1538 G |
voda | 94.74 G | 2273 G | 4.2% | 24.7% | 2399 G |
pepeo | 0.42 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 G |
beta karoten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 G |
Lutein + zeaksantin | 1877 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 G |
Vitamin B4, holin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 G |
Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 G |
Vitamin C, askorbinski | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 G |
Vitamin K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 G |
Vitamin PP, NO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 G |
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 G |
Kalcijum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 G |
Magnezijum, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 G |
Natrijum, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 G |
Sumpor, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 G |
Fosfor, P. | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 G |
Elementi u tragovima | |||||
Gvožđe, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 G |
Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 G |
Bakar, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 G |
Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 G |
Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.69 G | maks. 100 g | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.048 G | ~ | |||
valin | 0.052 G | ~ | |||
Histidin * | 0.025 G | ~ | |||
izoleucin | 0.041 G | ~ | |||
leucin | 0.067 G | ~ | |||
lizin | 0.064 G | ~ | |||
metionin | 0.016 G | ~ | |||
treonin | 0.028 G | ~ | |||
triptofan | 0.01 G | ~ | |||
fenilalanin | 0.04 G | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.06 G | ~ | |||
Aspartinska kiselina | 0.14 G | ~ | |||
glicin | 0.043 G | ~ | |||
Glutaminska kiselina | 0.123 G | ~ | |||
prolin | 0.036 G | ~ | |||
serine | 0.047 G | ~ | |||
tirozin | 0.031 G | ~ | |||
Cistein | 0.012 G | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.027 G | maks. 18.7 g | |||
12: 0 Laurić | 0.001 G | ~ | |||
16:0 Palmitić | 0.024 G | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.003 G | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.01 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.6% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.009 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.055 G | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
18: 2 linolni | 0.021 G | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.034 G | ~ | |||
Omega-3 masne kiseline | 0.034 G | od 0.9 do 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
Omega-6 masne kiseline | 0.021 G | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Energetska vrijednost je 17 kcal.
- čaša = 223 g (37.9 kCal)
Tikvice s korom, smrznute, kuhane, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 11,5%
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: sadržaj kalorija 17 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, kako su tikvice s korom korisne, smrznute, kuhane, bez soli, kalorija, hranjivih sastojaka, korisna svojstva tikvica s korom, smrznute, kuhane, bez soli