Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 G |
| proteini | 1.15 G | 76 G | 1.5% | 10.7% | 6609 G |
| masti | 0.13 G | 56 G | 0.2% | 1.4% | 43077 G |
| Ugljikohidrati | 1.67 G | 219 G | 0.8% | 5.7% | 13114 G |
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 46.4% | 1538 G |
| voda | 94.74 G | 2273 G | 4.2% | 30% | 2399 G |
| pepeo | 1.01 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 G |
| beta karoten | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 G |
| Lutein + zeaksantin | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 G |
| Vitamin B4, holin | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 G |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 G |
| Vitamin PP, NO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 G |
| Kalcijum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 G |
| Magnezijum, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 G |
| Natrijum, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 G |
| Sumpor, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 G |
| Fosfor, P. | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 G |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 G |
| Bakar, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 G |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 G |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.69 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.048 G | ~ | |||
| valin | 0.052 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.025 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.041 G | ~ | |||
| leucin | 0.067 G | ~ | |||
| lizin | 0.064 G | ~ | |||
| metionin | 0.016 G | ~ | |||
| treonin | 0.028 G | ~ | |||
| triptofan | 0.01 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.04 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.06 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.14 G | ~ | |||
| glicin | 0.043 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.123 G | ~ | |||
| prolin | 0.036 G | ~ | |||
| serine | 0.047 G | ~ | |||
| tirozin | 0.031 G | ~ | |||
| Cistein | 0.012 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.027 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.024 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.01 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.055 G | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.021 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.034 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.034 G | od 0.9 do 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.021 G | od 4.7 do 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Energetska vrijednost je 14 kcal.
- čaša = 223 g (31.2 kCal)
Tikvice s korom, smrznute, kuhane, sa soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: mangan - 11,5%
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: sadržaj kalorija 14 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je tikvica s korom, smrznuta, kuhana, sa solju, kalorijama, hranjivim sastojcima, korisna svojstva tikvica s korom, smrznuta, kuhana, sa solju