Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 51 kCal | 1684 kCal | 3% | 5.9% | 3302 G |
| proteini | 0.39 G | 76 G | 0.5% | 1% | 19487 G |
| masti | 0.05 G | 56 G | 0.1% | 0.2% | 112000 G |
| Ugljikohidrati | 13.4 G | 219 G | 6.1% | 12% | 1634 G |
| Alimentarna vlakna | 0.2 G | 20 G | 1% | 2% | 10000 G |
| voda | 85.62 G | 2273 G | 3.8% | 7.5% | 2655 G |
| pepeo | 0.34 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 36 μg | 900 μg | 4% | 7.8% | 2500 G |
| beta karoten | 0.419 mg | 5 mg | 8.4% | 16.5% | 1193 G |
| beta kriptoksantin | 23 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.131 mg | 1.8 mg | 7.3% | 14.3% | 1374 G |
| Vitamin B4, holin | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.9% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 3.5% | 5714 G |
| Vitamin C, askorbinski | 29.8 mg | 90 mg | 33.1% | 64.9% | 302 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 G |
| Vitamin K, filokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 G |
| Vitamin PP, NO | 1.46 mg | 20 mg | 7.3% | 14.3% | 1370 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 21.8% | 899 G |
| Kalcijum, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25000 G |
| Magnezijum, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 8.4% | 2353 G |
| Natrijum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1% | 21667 G |
| Sumpor, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25641 G |
| Fosfor, P. | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.1% | 6154 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 G |
| Bakar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 10.4% | 1887 G |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 G |
| Cink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 13.4 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.004 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.003 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.006 G | min 16.8 g | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.006 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.029 G | od 11.2 do 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.029 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.029 G | od 4.7 do 16.8 | 0.6% | 1.2% |
Energetska vrijednost je 51 kcal.
- čaša = 247 g (126 kCal)
- fl oz = 30.9 g (15.8 kCal)
Sok od papaje, jestiv, neprerađen bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 33,1%, kalijum - 11,1%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
Tagovi: sadržaj kalorija 51 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Jestivi sok od papaje, neprerađen, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Jestivi sok od papaje, neprerađen