Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 G |
| proteini | 13.86 G | 76 G | 18.2% | 4.8% | 548 G |
| masti | 4.82 G | 56 G | 8.6% | 2.3% | 1162 G |
| Ugljikohidrati | 66.92 G | 219 G | 30.6% | 8.1% | 327 G |
| Alimentarna vlakna | 3.2 G | 20 G | 16% | 4.2% | 625 G |
| voda | 8.05 G | 2273 G | 0.4% | 0.1% | 28236 G |
| pepeo | 3.15 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.5% | 5000 G |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 G | |
| Lutein + zeaksantin | 15 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1.04 mg | 1.5 mg | 69.3% | 18.3% | 144 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.626 mg | 1.8 mg | 34.8% | 9.2% | 288 G |
| Vitamin B4, holin | 36 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1389 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.252 mg | 5 mg | 25% | 6.6% | 399 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 1.9% | 1408 G |
| Vitamin B9, folat | 334 μg | 400 μg | 83.5% | 22% | 120 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 6.8% | 390 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.2% | 11538 G |
| Vitamin K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 G |
| Vitamin PP, NO | 3.882 mg | 20 mg | 19.4% | 5.1% | 515 G |
| betaina | 121.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 3.7% | 720 G |
| Kalcijum, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.9% | 685 G |
| Magnezijum, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.2% | 816 G |
| Natrijum, Na | 680 mg | 1300 mg | 52.3% | 13.8% | 191 G |
| Sumpor, S | 138.6 mg | 1000 mg | 13.9% | 3.7% | 722 G |
| Fosfor, P. | 331 mg | 800 mg | 41.4% | 10.9% | 242 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 4% | 655 G |
| Mangan, Mn | 0.696 mg | 2 mg | 34.8% | 9.2% | 287 G |
| Bakar, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.1% | 518 G |
| Selen, Se | 47.5 μg | 55 μg | 86.4% | 22.8% | 116 G |
| Cink, Zn | 1.23 mg | 12 mg | 10.3% | 2.7% | 976 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 52.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 9.61 G | maks. 100 g | |||
| laktoza | 6.9 G | ~ | |||
| Maltoza | 2.39 G | ~ | |||
| saharoza | 0.32 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.504 G | ~ | |||
| valin | 0.639 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.327 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.581 G | ~ | |||
| leucin | 1.082 G | ~ | |||
| lizin | 0.405 G | ~ | |||
| metionin | 0.167 G | ~ | |||
| treonin | 0.492 G | ~ | |||
| triptofan | 0.221 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.692 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.472 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.76 G | ~ | |||
| glicin | 0.444 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 4.554 G | ~ | |||
| prolin | 1.785 G | ~ | |||
| serine | 0.728 G | ~ | |||
| tirozin | 0.223 G | ~ | |||
| Cistein | 0.179 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 7 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.151 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.164 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.77 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.217 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.665 G | min 16.8 g | 4% | 1.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.665 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.813 G | od 11.2 do 20.6 | 7.3% | 1.9% | |
| 18: 2 linolni | 0.813 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.813 G | od 4.7 do 16.8 | 17.3% | 4.6% |
Energetska vrijednost je 379 kcal.
Ručak, makaroni, sir i sos (suva mešavina), upakovani u kutiju, neobrađeni bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 69,3%, vitamin B2 - 34,8%, vitamin B5 - 25%, vitamin B9 - 83,5%, vitamin B12 - 25,7%, vitamin PP - 19,4 , 13,9, 14,6%, kalijum - 12,3%, kalcijum - 41,4%, magnezijum - 15,3%, fosfor - 34,8%, gvožđe - 19,3%, mangan - 86,4%, bakar - XNUMX, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Tagovi: sadržaj kalorija 379 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Ručak, makaroni sa sirom sa umakom (suha mješavina), pakirani u kutiji, ne kuvani, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Ručak, makaroni sa sirom sa sos (suvi miks) upakovan u kutiju, nije termički obrađen