Sastojci od tikvica u kruhu od sira
| squash | 400.0 (gram) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| voda | 3.0 (stolna žlica) |
| tvrdi sir | 100.0 (gram) |
| mrvice hljeba | 75.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 3.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Male tikvice operite hladnom vodom, osušite papirom ili kuhinjskim ručnikom i odrežite krajeve. Tikvice narežite dijagonalno na kriške debljine otprilike 5 mm. Posolite po ukusu i pospite crnim biberom. Umutiti jaje sa 3 kašike hladne vode. Na sitno narendati parmezon sir i pomešati sa prezlom. Kriške tikvice umočite prvo u pšenično brašno, a zatim u razmućeno jaje i pohovano u masi od sira. Kriške tikvica pržite 2 minute na srednjoj vatri sa svake strane u kipućem biljnom ulju. Stavite na tanjir i ukrasite svježim začinskim biljem (kao što je peršun). Zasebno možete poslužiti sos ili svježi sir pomiješan sa začinskim biljem. Količina proizvoda – 4 porcije.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 G |
| proteini | 6.2 G | 76 G | 8.2% | 8.1% | 1226 G |
| masti | 4.8 G | 56 G | 8.6% | 8.5% | 1167 G |
| Ugljikohidrati | 8.9 G | 219 G | 4.1% | 4.1% | 2461 G |
| organske kiseline | 0.03 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 2% | 5000 G |
| voda | 53.4 G | 2273 G | 2.3% | 2.3% | 4257 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 G |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 G |
| Vitamin B4, holin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 G |
| Vitamin PP, NO | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 G |
| Kalcijum, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 G |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 G |
| Magnezijum, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 G |
| Natrijum, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 G |
| Sumpor, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 G |
| Fosfor, P. | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 G |
| Hlor, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 G |
| Jod, ja | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 G |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 G |
| Mangan, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 G |
| Bakar, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 G |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 G |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 G |
| Titan, ti | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 G |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 G |
| Cink, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 6.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.5 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 38.7 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 100,9 kcal.
Tikvice sa paniranjem od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalcijum - 15%, fosfor - 12,2%
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
KALORIJA I HEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Tikvice u paniranju od sira PO 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 100,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati tikvice u pohovanju sira, recept, kalorije, hranjive tvari