Sastojci Piletina sa začinima
| kokoši | 1200.0 (gram) |
| kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
| mljeveni crni biber | 0.5 (žličica) |
| luk luk | 1.0 (komad) |
| suncokretovo ulje | 3.0 (stolna žlica) |
| limunov sok | 2.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Za pripremu jela trebat će vam i: 4 grančice ružmarina ili 4 grančice timijana (za upotrebu kao četka za podmazivanje pilića), 2 grančice ružmarina za kuhanje (po jedna grančica unutar svake piletine). Pilići koriste 2 komada od oko 600 grama. Operite i osušite trupove piletine. Unutra stavite 1 grančicu ružmarina, iznutra natrljajte biberom, izvana posolite. Pljunite trupove i pecite na roštilju oko 40-60 minuta. Premažite nekoliko puta tokom prženja mješavinom oguljenog zdrobljenog češnjaka, biljnog ulja i limunovog soka. Za četku upotrijebite 4 grančice ružmarina ili majčine dušice. Poslužite sa ražnjićima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 G |
| proteini | 15 G | 76 G | 19.7% | 11.8% | 507 G |
| masti | 11.3 G | 56 G | 20.2% | 12.1% | 496 G |
| Ugljikohidrati | 1.6 G | 219 G | 0.7% | 0.4% | 13688 G |
| organske kiseline | 49.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 3.9% | 1538 G |
| voda | 60.7 G | 2273 G | 2.7% | 1.6% | 3745 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 G |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 G |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 G |
| Vitamin H, Biotin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 G |
| Vitamin PP, NO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 G |
| Niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 G |
| Kalcijum, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 G |
| Magnezijum, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 G |
| Natrijum, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 G |
| Sumpor, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 G |
| Fosfor, P. | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 G |
| Hlor, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 G |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 G |
| Cobalt, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 G |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 G |
| Bakar, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 G |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 G |
| Fluor, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 G |
| Krom, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 G |
| Cink, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.1 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 167,3 kcal.
Začinjena piletina bogat vitaminima i mineralima kao što su: holin - 17,9%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 20%, vitamin E - 16,7%, vitamin H - 12,8%, vitamin PP - 25%, fosfor - 20,9 , 35,7, 83%, hlor - 12,4%, kobalt - XNUMX%, hrom - XNUMX%
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Piletina sa začinima PO 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 167,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Piletina sa začinima, recept, kalorije, hranljive sastojke