Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 330 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 G |
| proteini | 16.86 G | 76 G | 22.2% | 6.7% | 451 G |
| masti | 25.63 G | 56 G | 45.8% | 13.9% | 218 G |
| Ugljikohidrati | 8.56 G | 219 G | 3.9% | 1.2% | 2558 G |
| voda | 44 G | 2273 G | 1.9% | 0.6% | 5166 G |
| pepeo | 4.96 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 201 μg | 900 μg | 22.3% | 6.8% | 448 G |
| Retinol | 0.196 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.065 mg | 5 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.36 mg | 1.8 mg | 20% | 6.1% | 500 G |
| Vitamin B4, holin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 2.2% | 1381 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.855 mg | 5 mg | 17.1% | 5.2% | 585 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 1.5% | 1961 G |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.33 μg | 3 μg | 44.3% | 13.4% | 226 G |
| Vitamin D, kalciferol | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 7.6% | 400 G |
| Vitamin D3, holekalciferol | 2.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.63 mg | 15 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 G |
| gama Tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.8% | 3529 G |
| Vitamin PP, NO | 0.155 mg | 20 mg | 0.8% | 0.2% | 12903 G |
| betaina | 1.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 3.1% | 980 G |
| Kalcijum, Ca | 682 mg | 1000 mg | 68.2% | 20.7% | 147 G |
| Magnezijum, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.1% | 1481 G |
| Natrijum, Na | 1284 mg | 1300 mg | 98.8% | 29.9% | 101 G |
| Fosfor, P. | 438 mg | 800 mg | 54.8% | 16.6% | 183 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 G |
| Mangan, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 G |
| Bakar, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 1% | 2941 G |
| Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 10.8% | 281 G |
| Fluor, F | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 G |
| Cink, Zn | 2.31 mg | 12 mg | 19.3% | 5.8% | 519 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.59 G | maks. 100 g | |||
| galaktoza | 0.18 G | ~ | |||
| laktoza | 5.41 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.613 G | ~ | |||
| valin | 1.01 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.448 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.858 G | ~ | |||
| leucin | 1.592 G | ~ | |||
| lizin | 1.302 G | ~ | |||
| metionin | 0.38 G | ~ | |||
| treonin | 0.72 G | ~ | |||
| triptofan | 0.241 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.829 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.518 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.191 G | ~ | |||
| glicin | 0.322 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 3.495 G | ~ | |||
| prolin | 1.847 G | ~ | |||
| serine | 0.932 G | ~ | |||
| tirozin | 0.833 G | ~ | |||
| Cistein | 0.174 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 98 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.917 G | maks. 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.758 G | ~ | |||
| polinezasićene trans masti | 0.159 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 15.057 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.515 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.444 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.276 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.664 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.743 G | ~ | |||
| 13: 0 Tridekanski | 0.025 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 2.473 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.263 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 6.837 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.161 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.601 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.039 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.018 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.008 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.846 G | min 16.8 g | 40.8% | 12.4% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.21 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.445 G | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.358 G | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.087 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.053 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.947 G | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.277 G | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.67 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.19 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.049 G | od 11.2 do 20.6 | 9.4% | 2.8% | |
| 18: 2 linolni | 0.806 G | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.159 G | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.63 G | ~ | |||
| 18: 2 Konjugovana linolna kiselina | 0.017 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.123 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.121 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.002 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.007 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.008 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.028 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-3 | 0.002 G | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.027 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.036 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.008 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.154 G | od 0.9 do 3.7 | 17.1% | 5.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.006 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.018 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.005 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 0.703 G | od 4.7 do 16.8 | 15% | 4.5% |
Energetska vrijednost je 330 kcal.
- čaša = 113 g (372.9 kCal)
- oz = 28.35 g (93.6 kCal)
- pakiranje (8 oz) = 227 g (749.1 kCal)
- kriška (3/4 oz) = 21 g (69.3 kCal)
Proizvodi od sira, pasterizirani, američki, bez dinatrijum fosfata bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,3%, vitamin B2 - 20%, vitamin B5 - 17,1%, vitamin B12 - 44,3%, vitamin D - 25%, kalcijum - 68,2% , fosfor - 54,8%, selen - 35,6%, cink - 19,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcijuma i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcijuma i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 330 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Sirni proizvodi, pasterizirani, američki, koji ne sadrže dinatrijum fosfat, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Proizvodi od sira, pasterizirani, američki, ne sadrže dinatrijum fosfat