Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 G |
| proteini | 17.6 G | 76 G | 23.2% | 9.7% | 432 G |
| masti | 14.1 G | 56 G | 25.2% | 10.5% | 397 G |
| Ugljikohidrati | 10.6 G | 219 G | 4.8% | 2% | 2066 G |
| voda | 51.8 G | 2273 G | 2.3% | 1% | 4388 G |
| pepeo | 5.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 G |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 G |
| Vitamin B4, holin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Vitamin D3, holekalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 G |
| Vitamin K, filokinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 G |
| Vitamin PP, NO | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 G |
| Kalcijum, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 G |
| Magnezijum, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 G |
| Natrijum, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 G |
| Fosfor, P. | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 G |
| Bakar, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Selen, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 G |
| Cink, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.02 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 53 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.85 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.46 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.27 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.21 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.34 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.42 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 1.45 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.93 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.61 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.13 G | min 16.8 g | 24.6% | 10.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.37 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.47 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.41 G | od 11.2 do 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 linolni | 0.27 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.15 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.15 G | od 0.9 do 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.27 G | od 4.7 do 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Energetska vrijednost je 240 kcal.
Proizvodi od sira, pasterizirani, cheddar ili američki, bez masti bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 28,2%, vitamin B2 - 26,7%, vitamin B12 - 37%, kalijum - 13,2%, kalcijum - 52,9%, fosfor - 103,6, 22,5%, selen - 19,7%, cink - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 240 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je koristan Sirni proizvodi, pasterizirani, cheddar ili američki, niske masnoće, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Sirni proizvodi, pasterizirani, cheddar ili američki, niske masnoće