Sos od sira sa pečurkama

Svi znaju da će svako jelo biti mnogo ukusnije, profinjenije i profinjenije uz pravi umak. Nemojte ga zanemariti ako je cilj kulinarskih napora stvoriti nenadmašno remek-djelo nježnog okusa i ugodnog mirisa. Jedna od najsvestranijih interpretacija je sos od sira sa pečurkama.

Njegove glavne prednosti leže u sljedećim nijansama:

• jednostavan za pripremu, bez potrebe za trudom i značajnim kulinarskim iskustvom;
• besprijekoran okus, koji se dobro slaže s mnogim glavnim jelima, dajući im pikantnost i nježnost;
• ne zahtijeva otmjene sastojke koje bi bilo teško pronaći u konvencionalnim trgovinama;
• možete ga skuhati bukvalno za nekoliko minuta, što je veoma važno za mnoge moderne domaćice.

Takav dodatak u obliku šampinjona sa laganim umakom od sira pretvorit će špagete, pirinač, krompir ili meso iz običnog jela u skladnu i istovremeno vrlo ukusnu prazničnu poslasticu.

Sos od sira sa svežim pečurkama

Danas postoji mnogo različitih umaka koji se odlikuju neobičnim sastojcima, originalnim okusom i složenim kulinarskim postupcima.

Ali uz ekstravagantne i ekskluzivne kreacije majstora, postoje i one koje utjelovljuju najvažnije zahtjeve običnih domaćica:

lakoća i brzina pripreme, uobičajeni sastojci i odličan ukus.

Upravo ovaj recept za pravljenje sosa od sira sa svežim pečurkama nudimo u nastavku.:

Pogledajte fotografije korak po korak, a predloženi recept za pravljenje umaka od sira sa gljivama postat će mnogo jasniji i lakši. Detaljna i vizualna uputstva omogućit će vam da izračunate vrijeme potrebno za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela, a da pritom goste i članove porodice ne čekaju za stolom.

Ove jednostavne, a što je najvažnije, brze radnje omogućavaju vam da svakom prilogu ili mesu date bogatstvo i ugodnu aromu. Kao dodatak, ovaj sos možete posuti sjeckanim zelenim lukom ili koprom. Ovaj potez upotpunit će jelo pikantnom notom, učiniti ga izražajnijim i svjetlijim.

Klasični krem ​​sir sos sa pečurkama

Klasični recepti za umak od krem ​​sira s dodatkom gljiva uključuju sljedeću opciju:

1. Operite i isjeckajte 450 g šampinjona, jedan luk isjeckajte. Sve zajedno pržite na 2 kašike biljnog ulja na laganoj vatri ne duže od 2 minute.
2. U dublju posudu dodajte 150 ml kipuće vode u 100 g topljenog sira i dobro izmiješajte pjenjačom do homogene mase.
3. U šampinjone dodajte sirnu masu i prokuhajte, a zatim smanjite vatru na minimum, ulijte 100 g vrhnja od 22% masnoće i pirjajte pod poklopcem još 5-7 minuta.

Lagani i nježni "začini" za glavna jela su spremni. Svaki put napraviti nešto posebno i originalno nije tako teško, a vaše domaćinstvo će vam biti zahvalno na tome!

Krem sir sos sa dinstanim pečurkama za špagete

Špageti su mnogima jedna od najomiljenijih poslastica.

Ipak, začinite ih dodatnim dodacima, sastojcima, umakom i ovo italijansko jelo će biti mnogo prazničnije i sočnije.

Uz sosove od paradajza odlično idu njihove interpretacije sira sa dodatkom svježih šampinjona.

Brzi način pripreme ukusnog kremastog sosa od sira sa dinstanim pečurkama za špagete sastoji se od sledećih kulinarskih postupaka:

1. Operite, osušite i narežite na kriške 300 g svježih šampinjona. U zagrejanom tiganju sa 2 kašike biljnog ulja dinstajte ih do pola.
2. Iseckajte jedan luk i dodajte ga pečurkama. Mešajući, dovedite sve sastojke do spremnosti – 7-10 minuta.
3. Sve sastojke lagano pospite jednom desertnom kašikom brašna i ulijte 400 g guste pavlake, pa brzo promešajte da dobijete jednoličnu konzistenciju.
4. Dobijenu smjesu posolite, pobiberite po ukusu i dodajte 100 g bilo kojeg sjeckanog tvrdog sira ili parmezana. Nakon par minuta isključite vatru i poslužite uz kuvane špagete.

Čak i pravi Talijani mogu pozavidjeti takvom jelu, jer će i aroma i okus biti nevjerovatni!

Varijanta sosa od sira sa pečurkama

Alternativna verzija najukusnijeg i nježnijeg umaka od sira s dodatkom gljiva za kuhane špagete može se napraviti prema sljedećem receptu:

1. U šerpi otopite 70 g putera i u njemu propržite nasjeckanih 250 g svježih šampinjona. Trajanje ovog postupka nije duže od 2 minute.
2. U šampinjone dodajte 150 g guste pavlake, nasjeckani češanj bijelog luka, so, biber i ostale začine po ukusu. Sve ove sastojke dinstajte još 2-3 minuta.
3. Sipati 150 g rendanog tvrdog sira, promešati i pod zatvorenim poklopcem ostaviti da se krčka oko 5 minuta.
4. Poslužite sos uz kuvane špagete. Da sve začinite, možete posuti 50 g sitnog parmezana.

Eksperimentisanje tokom pripreme ovog sosa se samo podstiče. To mogu biti sve vrste začina, začinskog bilja, biljnih sastojaka. Na kraju krajeva, kuhanje je magija koja svakoj domaćici omogućava da se osjeća kao prava čarobnica i stvori svoje jedinstvene, originalne i ludo ukusne poslastice.