Pica od ukiseljenih gljiva: korak po korak recepti sa fotografijama

Pica je jelo za koje nije potrebno mnogo vremena za pripremu, a pritom je mnogima voli. Može biti i na tankoj torti i na prozračnom mekanom testu. Istovremeno, sastojci punjenja su veoma raznovrsni.

Često su jedan od sastojaka šampinjoni, ali me zanima da li je moguće skuhati ukusnu pizzu sa kiselim pečurkama? Odgovor na ovo pitanje je potvrdan, a postoji mnogo opcija za jela s ovim sastojkom koja će se svidjeti gurmanima. Korak po korak recepte i fotografije gotovih jela možete pronaći na ovoj stranici.

Pica sa sirom i kiselim pečurkama

Za vegetarijance i one koji traže nešto lagano, pizza bez mesa je dobra opcija. Trebat će mu sljedeće komponente:

1. 3 čaša brašna.
2. 1,5 – 2 čaše vode.
3. 1 kašičica soli.
4. 3 Art. kašike maslinovog ulja.
5. Xnumx suvi kvasac.
6. 3 st. kašike majoneza.
7. 400 g kiselih pečuraka.
8. 2 tbsp. kašike kečapa.
9. 300 g tvrdog sira.

Za kuhanje morate slijediti upute. U dublju posudu sipajte brašno sa dodatkom putera, kvasca i 1 kašike. kašike majoneza. Posolite i pomiješajte sastojke. Postepeno unoseći vodu, morate testu dati elastičnost, temeljito ga mijesite. Kada je tijesto za pizzu sa sirom i kiselim šampinjonima spremno, prekrijte ga gazom i ostavite da se diže 1,5 sat. Kada se tijesto digne potrebno je odrezati polovinu ukupne mase, koliko će biti potrebno da se ispeče jedna pizza. Drugi dio možete ostaviti za pripremu drugog jela i staviti u zamrzivač na čuvanje, a dobro će vam doći za sljedeći recept. Od preostalog radnog komada morate odrezati petinu i ostaviti sa strane, ovo tijesto će biti potrebno za uokvirivanje torte. Masu se mora razvaljati i staviti na lim za pečenje. Ako je standardno, zgodnije je napraviti kvadratni oblik, ali ako imate poseban lim za pečenje za pizzu, možete ga napraviti okruglog.

Od tijesta ostavljenog za bočne dijelove potrebno je oblikovati kobasice, položiti ih po obodu i učvrstiti. Pogaču prelijte preostalom majonezom i kečapom. Pečurke je potrebno izvaditi iz marinade, izrezati i staviti na tortu. Radni komad pospite rendanim sirom. Stavite picu da se peče u rerni 10-15 minuta.

Umjesto medonosnih gljiva možete koristiti bilo koje druge kisele pečurke koje više volite. U tom slučaju važno je da se marinada potpuno ocijedi kako kolač ne bi omekšao.

Kako kuvati pizzu sa pečurkama, sirom i kiselim krastavcima

Da biste skuhali pizzu sa pečurkama, sirom i kiselim krastavcima, potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

1. 300 g gotovog lisnatog testa.
2. 100 g mariniranih ili svježih šampinjona.
3. 1 kom. luk.
4. 150 g kiselih krastavaca.
5. 150 g kečapa.
6. 1 prstohvat soli.
7. 2 Art. kašike maslinovog ulja.
8. 100 g tvrdog sira.

Ovaj recept možete dopuniti i mesom i ananasom.

Domaća pica sa kiselim pečurkama i cervelatom

Odlična opcija bila bi obilna pizza s ukiseljenim gljivama i kobasicama ili kobasicama. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti sljedeće komponente:

1. 500 g gotovog lisnatog testa.
2. 1 mali paradajz.
3. 50 – 70 g cervelata.
4. 100 g kiselih bukovača.
5. 50 g tvrdog sira.
6. 10 komada. masline.
7. 1 tbsp. kašika brašna.
8. 10 g svježeg kopra.
9. 10 g peršuna.
10. 2 st. kašike biljnog ulja.

Kada su sve komponente pripremljene, možete započeti sam proces kuhanja.

Ako je tijesto bilo u zamrzivaču, potrebno ga je izvaditi da se odmrzne i za to vrijeme pripremiti sastojke za fil. Paradajz i kobasicu narežite na trouglove, ocedite marinadu od pečuraka i nasjeckajte ih. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, a sir naribajte. Masline se moraju prepoloviti po dužini. Ako sadrže sjemenke, potrebno ih je ukloniti, ali za recept za domaću pizzu sa ukiseljenim gljivama bolje je uzeti verziju bez sjemenki.

Lim za pečenje malo pospite brašnom i na njega stavite pripremljeno testo. Kolač poprskati puterom i premazati po cijeloj površini, ostavljajući oko 2 cm sa strane. Na tortu stavite kobasicu, paradajz i masline, na vrh dodajte pečurke. Pospite pizzu začinskim biljem i sirom, pa pecite u rerni 25 minuta.

Umjesto cervelata, možete koristiti bilo koju drugu kobasicu ili kobasice, a imajte na umu da okus po izboru ovog sastojka može jako varirati.

Pica sa piletinom, sirom i mariniranim pečurkama

Možete skuhati i pizzu sa piletinom, sirom i kiselim pečurkama. Trebat će vam ovi proizvodi:

1. 500 g brašna.
2. 2 čaša vode.
3. Xnumx suvi kvasac.
4. 3 st. kašike biljnog ulja.
5. 150 g kiselih šampinjona.
6. 150 g tvrdog sira.
7. 2 kom. pilećih butova.
8. 1 kom. luk.
9. 1 mala šargarepa.
10. 20 g kopra.
11. 2 kašika soli.
12. 2 prstohvata crnog mljevenog bibera.
13. 1 lovorova lista.

Brašno pomešati sa vodom i kvascem, zamesiti testo. Piletinu skuvajte u slanoj vodi sa lovorovim listom, seckanom šargarepom i seckanom polovinom crnog luka, kuvaće se 30 minuta. Kada se meso ohladi, potrebno ga je odvojiti od kosti i iseckati. Pečurke isjeckajte, zelje i preostali luk nasjeckajte, sir naribajte. Beskvasno testo rasporedite na podmazan pleh bez valjanja oklagijom. Ostavite da se diže na toplom mestu 25 minuta, a zatim pobiberite. Soju stavite trećinu sira, luk i seckane pečurke. Na vrh dodajte piletinu i zelje, posolite i popaprite pizzu i premažite preostale sastojke. Pecite u rerni 15 min.

Pica sa mariniranim pečurkama i kuvanom kobasicom

Također je vrijedno upoznati se s receptom za pizzu s ukiseljenim gljivama s ilustrativnim fotografijama. Za ovu opciju morate pripremiti sljedeće komponente:

1. 1 – 3 kašike. kašike paradajz sosa.
2. 2 kom. paradajz.
3. 100 g kiselih šampinjona.
4. 100 – 150 g kuvane kobasice.
5. 100 g tvrdog ili topljenog sira.
6. 450 g gotovog lisnatog testa.
7. 2 Art. kašike maslinovog ulja.
8. 1 PC. luk – po želji.

Testo rasporedite na nauljeni pleh. Paradajz, kobasicu i pečurke iseckajte, sir narendajte. Tijesto prelijte sosom, stavite kobasicu, šampinjone i paradajz, sve pospite sirom. Pecite u rerni 15 – 20 minuta. Po želji možete dodati i sitno nasjeckani luk, ali ga ne treba pržiti posebno, bolje ga je staviti na kolutiće u jedan od slojeva.