sadržaj
Holesterol je nedavno stekao ogromnu popularnost: o njemu se pišu članci, objavljuju knjige. A takođe, mnogi ljudi koji se bave zdravljem se plaše njega. Ali je li zaista toliko zastrašujući kao što kažu o njemu? I nije li holesterol postao potencijalni krivac za sve vaskularne bolesti samo zato što nije pronađen pravi uzrok tako danas raširene zastrašujuće dijagnoze kao što je srčani udar? Pogledajmo ovo pitanje zajedno.
Hrana bogata holesterolom:
Navedena približna količina u 100 g proizvoda
Opšte karakteristike holesterola
Holesterol je voštana krutina iz grupe sterola. Prisutan je u velikim količinama u živčanim i masnim tkivima, kao i u stanicama jetre. Štoviše, on je prekursor ne samo žučnih kiselina, već i spolnih hormona.
Tipično, holesterol se nalazi u životinjskim proizvodima.
Bogate su jajima, ribom, mesom, školjkama, kao i prirodnim mliječnim proizvodima. Većinu holesterola, oko 75%, organizam proizvodi sam, a samo 25% dolazi nam sa hranom.
Holesterol se konvencionalno dijeli na "dobar" i "loš".
„Dobar“ holesterol se nalazi u velikim količinama u životinjskim proizvodima pripremljenim prema normama kulinarske obrade. U zdravom organizmu višak holesterola se izlučuje sam.
Što se tiče "lošeg" holesterola, on se formira od pregrejanih masti, koje se pretvaraju u transmasti. U ovom slučaju mijenja se sama struktura holesterola. Molekula postaje kvrgavija, što doprinosi taloženju plakova holesterola na zidovima krvnih žila.
Dnevna potreba za holesterolom
Predstavnici službene medicine nazivaju normativima vrijednosti jednake 200 mg / dl (od 3.2 do 5.2 mmol / litru). Međutim, neke brojke osporavaju neki podaci iz studija provedenih u Sjedinjenim Državama. Za ljude u radnoj dobi, kažu istraživači, nivo holesterola može biti oko 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / l - 7.5 mmol / l). Što se tiče starijih osoba, njihova norma je 220 mg / dL (5,5 mmol / litra).
Potreba za holesterolom se povećava:
- Uz postojeći rizik od krvarenja, kada se pojavi krhkost vaskularnih zidova. U ovom slučaju, dobar holesterol igra ulogu flastera koji uredno zatvara oštećeno područje u posudi.
- Kod problema sa crvenim krvnim zrncima. Ovdje je i holesterol nezamjenjiv. Vraća integritet oštećenog zida crvenih krvnih zrnaca.
- Kod slabosti i lošeg osjećaja uzrokovanih niskim nivoom holesterola.
- Uz nedostatak spolnih hormona, kao i nedovoljnu proizvodnju žučnih kiselina.
Potreba za holesterolom je smanjena:
- Uz razne bolesti jetre povezane s rizikom od nastanka žučnih kamenaca, kao i s nekim vrstama metaboličkih poremećaja.
- U slučaju nedavnih operacija (manje od 2,5 mjeseca).
- Za probleme sa kardiovaskularnim sistemom.
Apsorpcija holesterola
Dobro se apsorbira zajedno sa mastima, jer je supstanca topiva u mastima. Probavlja se u jetri koja stvara potrebnu količinu žučnih kiselina za njegovu apsorpciju. Apsorbuje se u crijevima.
Korisna svojstva holesterola i njegov uticaj na telo
Holesterol je neophodan za jačanje zidova ćelijskih membrana i građevinski je materijal za stanice. Igra ulogu „hitne pomoći“ za oštećenje zidova krvnih žila i kršenje integriteta crvenih krvnih zrnaca. Neophodan je za proizvodnju kortikosteroida, uključen je u metabolizam.
Interakcija holesterola sa ostalim bitnim elementima
Holesterol stupa u interakciju sa žučnim kiselinama, neophodnim za njegovu apsorpciju, sa vitaminom D, kao i sa životinjskim proteinima.
Znakovi nedostatka holesterola u tijelu:
- česta depresija;
- nizak imunitet;
- povećani umor i velika osjetljivost na bol;
- moguća su krvarenja i poremećaji u strukturi krvi;
- smanjena seksualna želja;
- pogoršanje reproduktivne funkcije.
Znakovi viška holesterola u tijelu:
- Plakovi holesterola u krvnim sudovima. Ako se tijelo ne može nositi sa viškom "lošeg" holesterola u tijelu, naslage holesterola počinju se taložiti na zidovima posuda, postupno tamponirajući lumen žile i narušavajući prirodnu hemodinamiku tijela.
- Usporavanje metaboličkih procesa u tijelu, i kao rezultat, povećanje tjelesne težine.
Holesterol i zdravlje
U našem svijetu je općeprihvaćeno da je holesterol najveći neprijatelj za kardiovaskularni sistem. Istovremeno, daleko je od toga da je uvijek razjašnjeno da se ove optužbe uopće ne odnose na dobar holesterol koji ima ispravnu strukturu. Napokon, upravo su transmasti (loši holesterol) glavni krivci za vaskularno zagađenje.
Pročitajte i naš posvećeni članak o vaskularnoj prehrani.
Zahvaljujući istraživanjima britanskih naučnika, postalo je poznato da je povećana stopa srčanih i moždanih udara među populacijom koja se pridržava dijete sa niskim sadržajem holesterola (laka ulja, margarini, isključivanje životinjskih masti iz hrane). Treba imati na umu da su svi ovi proizvodi dobiveni kao rezultat fizičko-hemijskog tretmana, u kojem je poremećena struktura molekula holesterola, pretvarajući ga u otrov.
Osim toga, potvrđuje se nedosljednost teorije – povezanost visokog nivoa holesterola u krvi sa srčanim i moždanim udarima. Uostalom, ranije su kardiovaskularne bolesti bile mnogo manje, a ljudi su konzumirali mnogo više hrane koja je sadržavala kolesterol. A prije na policama naših trgovina nije bilo bezmasnih mliječnih proizvoda, "lakog" putera i drugih "remek-djela" bez holesterola!
Prema Andreasu Moritzu, autoru knjige "Tajna zdravog srca", poznate transmasti sadržane u prženoj hrani (čips, brza hrana, itd.), Kao i prekomjerna konzumacija proteinske hrane, nanose značajnu štetu na krvne sudove i srce. i, naravno, stalni stres i socijalna nesigurnost.
Nervozno preopterećenje dovodi do vazospazma, uslijed čega se pogoršava dotok krvi u srce i mozak. Pristalice ayurvedske medicine vjeruju da ljubav i poštovanje jedni prema drugima mogu spriječiti srčani udar, a također doprinose bržem oporavku pacijenta nakon bolesti.
I treća činjenica koja dokazuje neškodljivost visokokvalitetnog holesterola za kardiovaskularni sistem je prehrana stanovnika Japana, Mediterana i Kavkaza, koji su unatoč jelovniku s visokim kolesterolom dugovječni, zdravi, radosni i energični ljudi.
Zbog toga bi svi koji čitaju ove redove željeli reći da je bolje jesti čistu i zdravu hranu, a također i poštivati glavno pravilo medicine, koje se zove „Ne šteti!“
Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije tačke o holesterolu i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom do ove stranice: