Godišnje se napominje u Rusiji, kao i u nizu zemalja postsovjetskog prostora Dan slastičara.
Za razliku od kojega svi stručnjaci vezani za proces kuvanja slave 20. oktobra, danas je profesionalni praznik za ljude koji su takođe povezani sa kuvanjem, ali „usko fokusirani“.
Za razliku od kuhara i kulinarskog stručnjaka, čiji je zadatak nahraniti osobu ukusno, slastičar ima nešto drugačiji zadatak. Specijalizirao se za pripremu tog dijela hrane, koji uključuje stvaranje različitih vrsta tijesta i jela na bazi njega, peciva, krema i deserta, odnosno svega onoga što volimo jesti uz šolju čaja i kave. , pite, peciva, kolačići, slatkiši - saputnici svake svečane gozbe.
Iako je za neke poslastičarstvo tabu. To se prije svega odnosi na ljude koji slijede određenu prehranu i način života. A neko ne može proživjeti dan bez torte. Pa ipak, oni koji su ravnodušni prema djelima konditorske umjetnosti u manjini su.
Vjeruje se da je datum proslave Dana slastičara povezan s događajem koji se dogodio 1932. godine, kada je u SSSR-u osnovan Svesavezni naučno-istraživački institut konditorske industrije. Zadatak ove ustanove je bio analiza i modernizacija industrijske opreme, uvođenje novih tehnologija u proizvodnju konditorskih proizvoda i praćenje njihovog kvaliteta.
Slastičarstvo je u umu neraskidivo povezano sa šećerom i riječju „slatko“. Za to postoje određeni historijski razlozi. Ljudi koji proučavaju povijest slastičarske umjetnosti tvrde da njeno porijeklo treba tražiti u antici, kada su ljudi naučili svojstva i okus čokolade (u Americi), kao i šećerne trske i meda (u Indiji i arapskom svijetu). Do određenog trenutka slatkiši su u Evropu dolazili sa istoka.
Ovaj „trenutak“ (kada se slastičarska umjetnost počela samostalno razvijati u Evropi) pao je krajem 15. - početkom 16. vijeka, a Italija je postala zemlja odakle se slastičarski posao proširio u evropske zemlje. Smatra se da sama riječ „poslastičar“ vuče korijene iz talijanskog i latinskog jezika.
Danas se obuka za zanimanje slastičar izvodi u specijalnim obrazovnim institucijama. Međutim, postati pravi majstor svog zanata nije lak posao koji od osobe traži znanje, iskustvo, kreativnu maštu, strpljenje i besprijekoran ukus. Kao i u mnogim profesijama povezanim s ručnim radom i kreativnošću, zanimanje slastičara ima svoje suptilnosti, tajne, čiji prenos na bilo koga ostaje pravo vlasnika. Nije slučajno da se pojedina poslastičarska djela uspoređuju sa umjetničkim djelima.
Proslavu Dana slastičara često prati organizacija majstorskih tečajeva, takmičenja, degustacija i izložbi.