Vezu između ateroskleroze, srčanih bolesti i konzumiranja mesa odavno su dokazali medicinski naučnici. Journal of the American Physicians Association iz 1961. navodi: “Prelazak na vegetarijansku ishranu sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti u 90-97% slučajeva.” Uz alkoholizam, pušenje i jedenje mesa glavni su uzrok smrti u zapadnoj Evropi, SAD, Australiji i drugim razvijenim zemljama svijeta. Što se raka tiče, studije u proteklih dvadeset godina jasno su pokazale vezu između jedenja mesa i raka debelog crijeva, rektuma, dojke i materice. Rak ovih organa je izuzetno rijedak kod vegetarijanaca. Koji je razlog zašto ljudi koji jedu meso imaju povećanu sklonost ovim bolestima? Uz hemijsko zagađenje i toksični učinak stresa prije klanja, postoji još jedan važan faktor koji određuje sama priroda. Jedan od razloga, prema nutricionistima i biolozima, je taj što ljudski probavni trakt jednostavno nije prilagođen varenju mesa. Mesojedi, odnosno oni koji jedu meso, imaju relativno kratko crijevo, samo tri puta duže od tijela, što omogućava tijelu da se brzo razgrađuje i blagovremeno oslobađa toksine iz organizma. Kod biljojeda dužina crijeva je 6-10 puta duža od tijela (kod ljudi 6 puta), budući da se biljna hrana razlaže mnogo sporije od mesa. Osoba sa tako dugim crijevom, jedući meso, truje se toksinima koji ometaju rad bubrega i jetre, nakupljaju se i vremenom uzrokuju pojavu svih vrsta bolesti, uključujući i rak. Osim toga, zapamtite da se meso obrađuje posebnim kemikalijama. Neposredno nakon što se životinja zakolje, njen trup počinje da se raspada, nakon nekoliko dana dobija odvratnu sivo-zelenu boju. U postrojenjima za preradu mesa ova promjena boje se sprječava tretiranjem mesa nitratima, nitritima i drugim tvarima koje pomažu u očuvanju svijetlo crvene boje. Istraživanja su pokazala da mnoge od ovih hemikalija imaju svojstva koja stimulišu razvoj tumora. Problem se dodatno komplikuje činjenicom da se u hranu stoke namijenjene za klanje dodaju ogromne količine hemikalija. Garry i Stephen Null, u svojoj knjizi Otrovi u našim tijelima, navode neke činjenice koje bi čitatelja trebale natjerati da ozbiljno razmisli prije nego što kupi još jedan komad mesa ili šunke. Životinje za klanje se tove dodavanjem sredstava za smirenje, hormona, antibiotika i drugih lijekova u njihovu hranu. Proces “hemijske obrade” životinje počinje još prije njenog rođenja i nastavlja se još dugo nakon smrti. I iako se sve ove tvari nalaze u mesu koje se nađe na policama trgovina, zakon ne zahtijeva da budu navedene na etiketi. Želimo da se fokusiramo na najozbiljniji faktor koji ima veoma negativan uticaj na kvalitet mesa – stres pred klanje, koji je upotpunjen stresom koje životinje doživljavaju tokom utovara, transporta, istovara, stresom od prestanka ishrane, gužve, povreda, pregrijavanja. ili hipotermija. Glavni je, naravno, strah od smrti. Ako se ovca stavi pored kaveza u kojem sjedi vuk, onda će za jedan dan umrijeti od slomljenog srca. Životinje utrnu, namirišu krv, nisu grabežljivci, već žrtve. Svinje su još sklonije stresu od krava, jer ove životinje imaju vrlo ranjivu psihu, čak bi se moglo reći, histeričan tip nervnog sistema. Nije uzalud u Rusiji svinjorezaca posebno poštovali svi, koji su prije klanja krenuli za svinjom, ugađali joj se, milovali je, a u trenutku kada je ona sa zadovoljstvom podigla rep, on joj je oduzeo život. preciznim udarcem. Ovdje su, prema ovom izbočenom repu, znalci određivali koju lešinu vrijedi kupiti, a koju ne. Ali takav stav je nezamisliv u uslovima industrijskih klaonica, koje je narod s pravom nazvao “knakerima”. OEsej “Etika vegetarijanstva”, objavljen u časopisu Sjevernoameričkog vegetarijanskog društva, razotkriva koncept takozvanog “humanog ubijanja životinja”. Životinje za klanje koje ceo život provedu u zatočeništvu osuđene su na jadnu, bolnu egzistenciju. Rađaju se kao rezultat vještačke oplodnje, podvrgavaju se okrutnoj kastraciji i stimulaciji hormonima, tove se neprirodnom hranom i na kraju se dugo odvode u strašnim uslovima tamo gdje će umrijeti. Tijesni torovi, električni čamci i neopisivi užas u kojem stalno borave – sve je to još uvijek sastavni dio „najnovije“ metode uzgoja, transporta i klanja životinja. Istina, ubijanje životinja je neprivlačno – industrijske klaonice liče na slike pakla. Reske životinje su ošamućene udarcima čekićem, električnim udarima ili hicima iz pneumatskih pištolja. Zatim ih vješaju za noge na pokretnu traku koja ih vodi kroz radionice tvornice smrti. Dok su još živi, režu im grlo i kidaju kožu tako da umiru od gubitka krvi. Stres prije klanja koji životinja doživljava traje dosta dugo, zasićujući svaku ćeliju njenog tijela užasom. Mnogi ljudi ne bi oklijevali da odustanu od jedenja mesa ako bi morali ići u klaonicu.
2022-11-11