Bamija, poznata i kao bamija ili bubamare, jedno je od najpopularnijih i najhranljivijih povrća iz sjeveroistočne Afrike. Biljka se uzgaja u tropskim i toplim umjerenim područjima. Najbolje raste na suvom, dobro dreniranom zemljištu. Plodovi bamije su jedno od najniže kaloričnih povrća. Porcija od 100 g sadrži 30 kalorija, bez holesterola i zasićenih masti. Međutim, povrće je bogat izvor vlakana, minerala, vitamina, a nutricionisti ga često preporučuju za kontrolu težine. Bamija sadrži ljepljivu supstancu koja pomaže u pokretljivosti crijeva i ublažava simptome zatvora. Bamija sadrži značajnu količinu vitamina A i antioksidansa kao što su beta-karoten, zeaksantin i lutein. Vitamin A, kao što znate, neophodan je za održavanje zdravog stanja sluzokože i kože. Ladyfingers su veoma bogate vitaminima B (nijacin, vitamin B6, tiamin i pantotenska kiselina), vitaminom C i K. Vrijedi napomenuti da je vitamin K kofaktor enzima za zgrušavanje krvi i neophodan je za jake kosti.
2022-11-11