Ukusan nadjev za pizzu sa pečurkama

Pizza zauzima vodeću poziciju u modernoj ljestvici popularnih i omiljenih jela. Mnogo je razloga za tako zasluženu pažnju:

Ako mlade domaćice nemaju toliko pitanja o pravljenju tijesta, onda je situacija složenija u vezi s punjenjem za domaću pizzu s dodatkom gljiva, paradajza, kobasica i drugih sastojaka.

Koje je proizvode bolje kombinirati, u kojem omjeru, kako se pripremiti - sve ove nijanse će postati jasnije nakon čitanja predloženih recepata.

• tanko tijesto, hrskava kora, originalni nadjevi za svaki ukus ne mogu ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle;
• priprema ovog jela ne zahtijeva puno vremena i odlikuje se jednostavnošću;
• Danas su kulinarski stručnjaci predložili mnogo recepata, od kojih vam svaki omogućuje stvaranje pravog remek-djela s prepoznatljivom originalnošću i izvrsnim ukusom.

Domaći preliv za pizzu sa pečurkama i paradajzom

Iskusni kuhari preporučuju da prve korake u pripremi preljeva za savršenu pizzu od gljiva napravite po receptima koji su bazirani na poznatim sastojcima i ne zahtijevaju komplicirane korake.

Ovako lakim načinima stvaranja ukusnih i jednostavnih aditiva spada i sljedeći recept:

1. Gotovo kvasac razvaljajte u tanak sloj i pažljivo stavite na podmazan pleh.
2. Po površini kolača obilno premažite sa 2-3 kašike paradajz sosa.
3. Sitno iseckanih 5-6 grančica kopra, peršuna, bosiljka staviti na sloj paradajza.
4. Sameljite jedan veliki paradajz u obliku kolutova i stavite na površinu radnog komada. Nakon toga pospite sa 5 g suhog origana, koji će jelu dati posebnu pikantnost i okus.
5. 100 g šampinjona operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na tanke kriške. Ravnomjerno ih rasporedite na kuglu paradajza, lagano pritiskajući dlanom.
6. Sloj sa šampinjonima namažite sa 2 kašike maslinovog ulja i naribajte preko 50 g parmezana na sitno rende. Alternativa može biti običan tvrdi sir, ali u mnogo većoj količini - 200-250 g.
7. Pecite u rerni ne više od 20 minuta na 200 stepeni.

Tako jednostavno, ali u isto vrijeme vrlo ukusno i začinjeno punjenje za domaću pizzu sa gljivama i svježim paradajzom može pripremiti svaki, čak i najneiskusniji majstor kulinarstva. Pored ove prednosti, takvo jelo će se svidjeti i vegetarijancima i mesojedima.

Fil za tanku pizzu sa slanim pečurkama

Druga verzija biljne kombinacije sastojaka omogućit će vam da napravite izvrsno punjenje za tanku pizzu sa slanim gljivama:

Mirisna poslastica je gotova i može se poslužiti za stol, ispunjavajući cijelu kuću "ugodnim" mirisom i stvarajući prijateljsku atmosferu.

Nadjev za pizzu sa pečurkama i dimljenom kobasicom

Pikantnost komponenti gljiva dobro se slaže sa svim vrstama mesnih sastojaka, čineći jelo izdašnim i iznenađujuće ukusnim.

Jedna od najpopularnijih kombinacija je fil za domaću pizzu sa pečurkama i dimljenom kobasicom:

1. Kvasac razvaljajte u tankom sloju prema željenom obliku i stavite na podmazan pleh sa biljnim uljem.
2. Na tijesto premažite činiju paradajz sosa. Za to mogu biti prikladne i 2-3 kašike kečapa.
3. Isjeckanih 300 g šampinjona zajedno sa seckanim jednim lukom pržiti na puteru ne duže od 10-15 minuta. Dobivena smjesa se pažljivo stavlja u ohlađeni oblik na radni komad.
4. Sljedeći sloj je 300 g kobasice, narezane na krugove, na koje stavite kriške od 2 paradajza.
5. Sve sastojke pospite sa 10-20 g seckanog kopra i 300 g rendanog tvrdog sira.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Prefinjen miris ovakvog peciva za nekoliko minuta okupiće sve ukućane za stolom i iznenaditi svojim bogatim i besprekornim ukusom.

Preljev za pizzu sa svježim šampinjonima i šunkom

Za posebnu proslavu prikladno je izdašno punjenje za svečanu pizzu sa svježim gljivama i šunkom. Redoslijed njegove pripreme je prilično jednostavan i nekompliciran, ali dobiveni rezultat će premašiti sva očekivanja.

Dovoljno je izvršiti sljedeće kulinarske postupke:

1. Razvaljajte testo sa kvascem debljine ne više od 5 mm i stavite na podmazan pleh, lagano posut brašnom.
2. Prva kuglica za pizzu je 2 kašike maslinovog ulja, što će joj dati više sočnosti i bogatog ukusa.
3. Umak od paradajza za takvo jelo bolje je skuhati sami. Da biste to učinili, sitno nasjeckani češanj bijelog luka, 300 g pelata, pržite na puteru uz dodatak 10 g bosiljka. Trajanje termičke obrade je oko 10-15 minuta.
4. Podmažite površinu tijesta ohlađenim umakom i rasporedite 400 g tanko narezane šunke.
5. Sameljite 300 g svježih šampinjona i zajedno sa ocijeđenim režnjem bijelog luka pržite na puteru ne više od 10-15 minuta. Prema italijanskim majstorima, preporučljivo je prilikom pečenja gljiva dodati 150-200 ml suvog belog vina.
6. Dobijenu smjesu od gljiva stavite na šunku i sve pospite sa 150-200 g rendanog tvrdog sira.
7. Pecite poluproizvod u pećnici ne više od 20 minuta na temperaturnom režimu od 200 stepeni.

Svečana poslastica je spremna i moći će iznenaditi najizvrsnije gastronomske ukuse gostiju i najmilijih.

Delikatni fil za pizzu sa piletinom i pečurkama

Alternativna i istovremeno prilično nježna opcija je punjenje za domaću pizzu sa piletinom i svježim gljivama.

Priprema takvog jela sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prethodno skuvajte 300-400 g pilećeg filea, posolite i pobiberite po ukusu.
2. Kvasac razvaljajte u tanak sloj i premažite sa 4 kašike majoneza. Na sos stavite 200 g paradajza isečenog na krugove.
3. Sameljite 400 g svježih šampinjona i zajedno sa nasjeckanim lukom propržite na puteru do potpune kuhanja – 10-15 minuta. Dobivena masa se ravnomjerno raspoređuje po kolaču.
4. Sljedeća kugla je pileći file isječen na kockice i 200 g rendanog tvrdog sira.
5. Pečenje u rerni nije duže od 20 minuta na 200 stepeni.

Dobar tek, i neka ova ukusna, svijetla i zadovoljavajuća poslastica okupi sve goste, održavajući opuštenu prijateljsku atmosferu!