sadržaj
Sastavljanje prehrane jednogodišnje bebe nije lak zadatak, jer mora udovoljavati ne samo principima zdrave prehrane, već i ugoditi djetetu. A kakva majka odbija da svoju djecu još jednom obraduje ukusnom hranom i zauzvrat dobije zadovoljan osmijeh? U našem izboru pronaći ćete nekoliko recepata koje će mali gurmani sigurno cijeniti.
Bakterije za pomoć
Mliječni proizvodi će se sigurno svidjeti bebi, jer ga podsjećaju na majčino mlijeko. Mnogi od njih sadrže korisne bakterije koje formiraju zdravu crijevnu mikrofloru i jačaju imunološki sistem. Jednogodišnjem djetetu se već može davati nemasni svježi sir, dječji jogurti i kefir. A od ovih proizvoda lako se pripremaju različita jela, poput tepsije. Pomiješajte 250 g svježeg sira, 2 kašike griza, 1.5 kašike meda, jaje, 1 kašiku biljnog ulja, dodajte prstohvat vanile. Sastojke umutiti u homogenu masu i rasporediti u tepsiju podmazanu uljem. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 25-30 minuta.
Braća povrće
Povrće je obavezna stavka u jelovniku jednogodišnjeg deteta. Za zdravlje i dobro raspoloženje potrebno je da pojede 180-200 g povrća dnevno. U jelovnik djece možete sigurno dodati tikvice, bundevu, šargarepu i kupus. Ali sa pasuljem, rotkvicama i repom majke bi trebale biti opreznije. Bogate su grubim vlaknima i tvarima koje uzrokuju stvaranje plinova. Od povrća je najkorisnije pripremiti nježne pire. U blago posoljenoj vodi skuvajte 3-5 cvasti brokule i karfiola, 100 g šargarepe i krompira. 5 minuta pre kraja kuvanja razbiti jaje u biljnu masu i promešati. Ostaje umutiti sastojke u pire i razrijediti ga vodom.
Otkrivanje mesa
Počevši od godine, možete i trebate dodati meso u ishranu bebe. Bogat je proteinima, kalijumom, magnezijumom, gvožđem — elementima koji su neophodni za pravilan razvoj malog organizma. Preferiramo nemasno teleće i zečje meso. Od njih je najbolje kuhati parene kotlete ili ćufte. Trebaće nam 200 g mesnog filea, koji ćemo samljeti u blenderu sa 1 malim lukom i 2 kašike putera. Mleveno meso pomiješajte sa 1 narendanom šargarepom, 1 jajetom i 2-3 grančice zelene, lagano posolite. Od mesne mase oblikujemo ćufte i spuštamo ih u kipuću vodu 10-15 minuta. Ove ćufte možete poslužiti u laganoj čorbi od povrća sa povrćem.
Ptičje maštarije
Uz korist slučaja, recepti od peradi diverzificiraju prehranu jednogodišnjeg djeteta. Ćuretina i piletina smatraju se idealnim opcijama za prvi mamac. Prave ukusne mesne kašice i paštete. Kuhajte 250 g pilećeg filea u blago posoljenoj vodi i sameljite ga u mašini za mlevenje mesa. Luk i šargarepu iseći na kockice, napuniti ih sa 50 ml pileće juhe i dinstati dok ne omekšaju. Kombinirajte povrće i mljeveno meso u posudu, stavite 50 g maslaca, prstohvat soli i izmiksajte, pasirajte u blender. Ovu paštetu možete dati bebi odvojeno ili namazati na krišku hljeba.
Riblji trik
Ne zaboravite na ribu, sastavljanje jelovnika za malo dijete. Omega-3 masne kiseline neophodne su za pravilan razvoj bebinog mozga. A zahvaljujući vitaminu D, kalcijum i fosfor, koji sudjeluju u formiranju zuba i kostiju, bolje se apsorbiraju. Najvažnije je odabrati sorte ribe s niskim udjelom masti: pola, oslić ili bakalar. Riblji file od 200 g skuva se u vodi i iz njega pažljivo biraju sitne kosti. Ako je beba nestašna i ne želi probati novo jelo, ribu možete sakriti ispod "ćebe" od povrća. Narežite na kockice i stavite u vodu 1 šargarepu sa 1 malim lukom i 2 čeri paradajza. Kuvanu ribu stavimo u činiju, gnječimo viljuškom i prekrijemo slojem povrća.
Uvod u supe
Pravilna prehrana jednogodišnjeg djeteta uspješno će upotpuniti lagane supe. Ovo je odlična prilika da se djeca upoznaju sa tjesteninom i žitaricama. Trebali biste početi s "paukovom mrežom" ili "zvijezdama" vermikela. A od žitarica preporučuje se odabir heljde, riže i kukuruzne krupice bez glutena. Skuvati u posoljenoj vodi sitno seckani krompir, pola šargarepe i četvrtinu crnog luka. Izvadite povrće, u čorbu sipajte 2 kašike oprane heljde i kuvajte 10 minuta. U međuvremenu lagano umesite povrće, dodajte mu paradajz bez kore, vratite u čorbu i nastavite da kuvate dok žitarice ne budu gotove. Za bogatiji ukus u supu možete dodati 1 kašiku putera i svežeg začinskog bilja.
Voćne radosti
Bez voća i bobica ishrana jednogodišnjeg djeteta bit će nepotpuna. Međutim, morate ih pažljivo birati, jer mnogi plodovi izazivaju alergije. Od voća, jabuke, banane, kajsije i kivi su prilično bezopasni, od bobičastog voća - ogrozd, maline i trešnje. Najbolje ih je hraniti mrvicama u pasiranom obliku. Iako zdravi deserti nisu zabranjeni. Sameljite u blenderu ½ šolje malina, stavite 2 kašike. l. meda i kuvajte ovu kašu dok ne nastane sirup. Umutiti 2 bjelanjka u čvrst snijeg i dodati mu 1 žlicu. l. šećer u prahu. Prethodno zagrejte ½ šolje mleka i u njega ubacite umućeno belanca. Proteinske kuglice kuvajte par minuta, stavite na tanjir i prelijte sosom od malina.
Kada pravite meni jela za jednogodišnje dijete, ne zaboravite da se obratite lekaru. Sada se postavljaju prehrambene navike i stav prema hrani, a zdravlje djeteta u budućnosti u velikoj mjeri ovisi o tome.