sadržaj
Spanać je nesumnjivo jedno od najpotcijenjenijih povrća. Ima reputaciju izuzetno neukusne zelene, koju izbjegavaju ne samo djeca, već i mnogi odrasli. Loša reputacija jela od lišća spanaća je, međutim, krajnje nepravedna, jer je upravo ovo povrće koje ima odlična svojstva i preporučuje se u gotovo svakoj vrsti ishrane.
Spanać – nutritivne vrednosti
Prema istraživanju, jela od listova spanaća imaju antikancerogeno djelovanje i smanjuju rizik od ateroskleroze. Zdravstvena svojstva spanaća rezultat visokog sadržaja beta-karotena, luteina i vitamina C. Ovi sastojci utiču na mnoge aktivnosti vezane za pravilno funkcionisanje organizma. Potrošnja listovi spanaća preporučuje se osobama koje pate od prekomjernog stresa – od velike su pomoći zbog prisustva magnezija u svom sastavu. Štaviše, ovaj element poboljšava funkcionisanje nervnog sistema, a ima i umirujuće i umirujuće dejstvo. To je takođe dokazano spanać može spriječiti glavobolju i vrtoglavicu. Još jedan bitan sastojak spanać je kalijum. Njegovo djelovanje zasniva se na snižavanju krvnog tlaka, zahvaljujući čemu se listovi spanaća preporučuju osobama koje pate od hipertenzije. Kalijum i magnezijum regulišu rad srca, a sadržaj gvožđa u spanaću poboljšava transport kiseonika u krvi. Sveže listovi spanaća idealan je sastojak za jela za trudnice. Ova preporuka objašnjava sadržaj folne kiseline, koja sprečava nastanak mana u nervnom sistemu kod dece. Osim toga, ima zaštitna svojstva protiv bolesti povezanih sa cirkulacijskim sistemom. Ne možete zaboraviti na vitamin K (poboljšava zgrušavanje krvi), vitamine B (reguliše nivo holesterola) i vitamin E (usporava procese starenja).
Za šta je još dobar spanać?
Jela od lista spanaća savršeni su za zdravu ishranu. Ako se žalite na višak kilograma, spanać za mršavljenje je odlično rješenje. Redovnoj fizičkoj aktivnosti treba dodati i njene listove (samo oko 20 kcal u 100 g proizvoda!) i preparate koji sadrže vlakna koja potpomažu probavu. Uz pravilno izbalansiran jelovnik, primijetit ćete promjenu u svojoj figuri nakon nekoliko sedmica.
Kako pripremiti spanać?
Ne morate biti deklarirani vegetarijanac da biste ga voljeli spanać. Ukusni recepti jela od listova spanaća jednostavno ih ima dosta, tako da ćete sigurno bez problema pronaći varijantu koja vam odgovara. Jedna od najjednostavnijih opcija je sendvič pasta sa jajima, vrhnjem, solju i biberom – savršena ponuda za brz i ukusan doručak. Spanać sa testeninom je veoma popularno jelo za večeru. Vrijedi mu dodati bijeli luk, odlične aromatične kompozicije se mogu dobiti i sa slaninom (ne baš zdrava varijanta) ili gljivama. Probajte i salatu sa omiljenim povrćem i naravno spanaćem i zelenim čajem.
Zdravlje spanać!
To se ne može poreći spanać je odličan izvor hranljivih sastojaka, a njegova sistematska konzumacija donosi brojne mjerljive prednosti vašem tijelu. Da uživate u punim svojstvima povrća i jedete ga čisto i dobro pripremljeno listovi spanaćane zaboravite ih prethodno oprati. Najbolje ih je staviti u posudu sa hladnom vodom i lagano promiješati. Možete ih i potopiti u hladnu vodu sa ledom, što će duže zadržati prirodnu zelenu boju. Prije dalje pripreme, međutim, treba ih dobro ocijediti. Ne oklijevajte više i uključite spanać u svoju ishranu. To nije samo bogatstvo vitamina i mikroelemenata, već i odličan ukus u raznim jelima!