E121 Citrus crvena 2

Citrus crvena 2 (Citrus crvena 2, E121) - vještačka boja za hranu. Hemijska formula C18H16N2O3.

Prašak je žute do narandžaste boje ili tamnocrven, s talištem od 156 ° C. Nerastvorljiv u vodi, ali lako rastvorljiv u mnogim organskim otapalima.

Kao dodatak hrani, Citrus Red 2 koristi se sa odobrenjem FDA-e u Sjedinjenim Državama od 1956. godine za bojenje kore nekih floridskih naranči. Zabranjeno za upotrebu u našoj zemlji.

Ostavite odgovor