sadržaj
Svjetsko prvenstvo u fudbalu uvijek privlači pažnju svih. Istinski navijači, zaboravljajući na sve na svijetu, žure na TV ekrane da gledaju sljedeći meč. Je li moguće ostaviti domaće navijače bez poslastica? Ako nemate puno vremena, a uopće ne želite stajati za štednjakom, u pomoć će priskočiti kuhinjska mašina Kenwood. Uz njezinu gorljivu podršku pripremit ćete izvrsne grickalice za veliku kompaniju koja je gladna kruha i cirkusa.
Zagrijavanje loptama
Hrskavi kroketi od obožavatelja uvijek idu uz prasak. Predlažemo da kao osnovu koristite pire krompir. Kuhanje u rekordnom roku pomoći će kuhinjskoj mašini Kenwood sa staklenom mlaznicom blendera otpornom na toplinu. Skuvamo 10 oguljenih srednjih krompira, stavimo ih u činiju sa 2-3 kašike čorbe, ne čekajući da se ohlade, i umutimo u homogenu masu. Staklena vitrina mirno podnosi efekte visokih temperatura, a oštre oštrice od nerđajućeg čelika melju sastojke do željene konzistencije. U krompir dodati 50 g putera i 3 kašike brašna, ponovo izbušiti.
Zatim ćemo morati nasjeckati po 200 g šunke i tvrdog sira. Mlaznica za rezanje na kockice pretvorit će šunku u prekrasne uredne male kocke za nekoliko sekundi. I sir ćemo isto tako brzo trljati rende-rezačem male brzine. Potrebno je samo odabrati uklonjivi bubanj za rezanje s oštricama odgovarajuće veličine. Što je sitniji čips od sira, to će ispasti ukusniji.
Pomiješamo masu od krumpira, šunku i sir, malo ohladimo i mokrim rukama pravimo identične kuglice veličine ping-pong lopte. Prvo ih umočimo u smjesu od 3-4 razmućena jaja, a zatim pažljivo uvaljamo u prezlu. Kuglice krumpira pržite na dobro zagrijanoj tavi s velikom količinom biljnog ulja, a zatim raširite na tanjir papirnatim ubrusom. Ne zaboravite uz krokete od krompira poslužiti zanimljiv umak.
Dobitna kombinacija
Kad smo kod umaka. Oni će biti korisni ljubiteljima ne samo kroketa, već i čipsa, slanih krekera, prženih kolutića luka, pilećih grumenčića, ribljih štapića i drugih ukusnih zalogaja. Nudimo vam da napravite univerzalni salsa sos koji će organski upotpuniti svaki zalogaj.
Temeljito operite 3-4 velike mesnate rajčice u vodi. Na plodovima pravimo rezove u obliku križa, blanširamo ih u kipućoj vodi nekoliko minuta, umočimo u ledenu vodu i odstranimo kožicu. Sada moramo samljeti pulpu, a za to ćemo koristiti mlaznicu procesora hrane. Samo nekoliko sekundi - i za nekoliko sekundi umjesto paradajza pojavit će se nježni glatki pire.
Zatim je potrebno što sitnije nasjeckati crvenu čili papričicu, ljubičasti luk, 3-5 čena bijelog luka i 7-8 grančica korijandera. Mlaznica za više mljevenja savršeno će se nositi s ovim zadatkom. Najoštrija oštrica odmah će samljeti malu količinu proizvoda različite tvrdoće. U isto vrijeme, korozivni miris bijelog luka ili čili papričice neće ostati na vašim rukama.
Pomiješajte paradajz pire, sjeckani luk, ljutu papriku, bijeli luk i začinsko bilje, biber i sol po ukusu. Obavezno dodajte 2-3 kašike limunovog soka, najbolje sveže isceđenog. Oni će vam pružiti mlaznicu za citruse. Rotirajući konus sa rebrima će iz pola citrusa iscijediti sve do posljednje kapi, a kosti će ostati u posebnom finom situ. Salsu je najbolje poslužiti ohlađenu, pa stavite sos u frižider do dolaska gostiju.
Igra se temelji na meksičkom sistemu
Bilo koji obožavatelj bit će zadovoljan kućnom quesadillom. Da, i lakše ga je kuhati. Prvo smo narezali veliki luk i 3 obojene slatke paprike na kriške. Povjerite ovaj zadatak brzoj mlaznici - rezaču povrća - i uštedite puno vremena i truda. Rezni diskovi će povrće usitniti na kriške željene debljine brzo i precizno.
Prethodno skuvajte 500 g pilećeg filea, ohladite u frižideru i narežite na kockice. Ovdje će nam pomoći već poznata mlaznica za rezanje kockica. Po želji, umjesto piletine, možete uzeti, na primjer, kuhanu junetinu. Na zagrejanom tiganju propržite luk dok ne bude providan. Izlijte slatku papriku i nastavite da pržite dok ne omekša. Stavimo 250 ml paradajza u sopstveni sok, umesimo lopaticom, dodamo pileći file. Fil dinstamo na laganoj vatri dok se ne zgusne, na kraju dodamo so i začine po ukusu. Može biti paprika, mljeveni čili, curry, granulirani bijeli luk.
Na rešetku naribamo 250 g tvrdog sira na već provjereni način - rezačem rezača male brzine. Samo ovaj put uzmite bubanj za rezanje s većim oštricama. Rotirajući se oko svoje osi, sir će samljeti mnogo brže i bolje od uobičajene ribeža. Morat ćete prikupiti samo Quesadillu.
Tortiljinu tortu stavimo na podmazanu vruću tavu, posipamo naribanim sirom, na jednu polovinu rasporedimo malo fila u umaku od paradajza. Pokrijte je drugom polovinom tortilje, pritisnite je na vrh drvenom lopaticom i pržite tortilju dok ne porumeni s obje strane.
Pizza najviših dostignuća
Velika apetizirajuća pica najbolja je poslastica za gledanje fudbalske utakmice. Prvo što ćemo napraviti je test. 1 žličicu suvog kvasca razrijedimo u 250 ml tople vode, dodamo 1 kašiku brašna, 1 žličicu šećera, prstohvat soli i ostavimo 15-20 minuta.
Kada je kiselo tijesto ulijte u njega 50 ml maslinovog ulja i postepeno počinjte sipati 350 g brašna. Kako tijesto ne biste dugo i bolno mijesili rukama, koristite dodatak za kuku za miješenje tijesta. Zahvaljujući zamišljenom dizajnu i rotaciji planeta, zamijesi savršeno glatko, mekano i elastično tijesto. U posljednjoj fazi dodamo joj 1-2 kašičice provansalskog bilja.
Budući da je naša pizza namijenjena ljubiteljima, punjenje bi trebalo biti meso. Najbolje je uzimati nekoliko vrsta mesa, poput dimljene piletine, lovačkih kobasica, salame. Izaberite broj i konačni sastav po vašem nahođenju. Sve ove nareske treba držati u zamrzivaču 10-15 minuta i nasjeckati na kriške. To znači da će nam opet trebati mlaznica procesora hrane. Samo ovaj put uzmite rezni disk s grubim rezanjem - dobit ćete čak i apetitne kriške.
Dalje, morate naribati 200 g mocarele. Rezač male brzine, kao i obično, savršeno će se nositi s ovim poslom. Sa ohlađenim mekim sirevima ona se takođe savršeno nosi. U ovom slučaju, također je bolje odabrati veći rez. Na kraju ćemo izrezati 2-3 srednje rajčice u krugove i 100 g kolutića maslina.
Gotovo tijesto razvaljamo u tanak sloj i stavljamo na lim za pečenje. Podlogu debelo podmazujemo tijestom od rajčice, ravnomjerno rasporedimo sastojke od mesa. Prekrivamo ih paradajzom i maslinama, sve posipamo ribanim sirom. Pecite pizzu u pećnici na 190 ° C 10-15 minuta. Služite je vruću dok kora sira ne stigne očvrsnuti.
Championship serija
Snack mini-pite s mesnim punjenjem će također biti uspješan. Počinjemo ponovo sa testom. U posudi Kenwood kuhinjske mašine sjedinimo 300 ml kefira, 50 g najgušće pavlake, žumanca, 40 ml biljnog ulja bez mirisa, 1 kašičicu praška za pecivo i šećera, prstohvat soli. Naš zadatak je da umutimo sve komponente u glatku, gustu masu. Mlaznica za miješanje u obliku slova K briljantno će se nositi s tim. Dizajniran je na način da, rotirajući oko svoje ose i istovremeno u krugu, stalno dodiruje zidove i dno posude, zbog čega se sastojci savršeno izmešaju i dobijaju pravilnu konzistenciju. Bez isključivanja kuhinjske mašine, sipajte 500 g brašna u malim porcijama. Kontinuirano rotirajući, široke oštrice mlaznice neće dozvoliti da se pretvori u grudvice ili slegne na dno. Dobićete mekano mekano testo koje ćete morati da razvaljate u lopticu i stavite u frižider.
Za to vrijeme samo ćemo napraviti fil. Uzmimo 700-800 g bilo kojeg mesa, najbolje goveđeg i svinjskog u jednakim omjerima. Dodatak za mljevenje mesa pomoći će nam da ga pretvorimo u najnježnije sočno mljeveno meso. Preporučujemo da koristite rešetku s najmanjim rupama — to će mljevenom mesu dati savršenu konzistenciju i zrnatost. Zajedno sa mlevenim mesom proći ćemo srednju glavicu crnog luka kroz mašinu za mlevenje mesa. Nakon toga potrebno je propržiti mljeveno meso, začiniti solju, crnim biberom ili omiljenim začinima.
Gotovo tijesto podijeljeno je na dva dijela i valjano u velike tanke slojeve. Testo isecite na krugove prečnika 6-8 cm. Na pola krugova rasporedimo 1 kašiku mljevenog mesa, pokrijemo ga drugom polovinom krugova i vilicom lijepo uštipnemo rubove. Podmažite mini-pite žumanjkom, pospite sjemenkama sezama, pošaljite ih u pećnicu na 180 ° C oko 15-20 minuta. Čak i u hladnoj formi, fanovi će im dodijeliti nagradu publike.
Svaka fudbalska utakmica postat će još zanimljivija ako se na stolu ispred televizora pojavi čitavo brdo ukusnih grickalica i grickalica. Za priređivanje prave gozbe za obožavatelje pomoći će Kenwood auto. Sav mukotrpan i zamoran posao koji vam oduzima puno vremena i truda je par sitnica za takvog univerzalnog pomoćnika. Lako se nosi s velikim količinama proizvoda i velikim zadacima bilo koje složenosti. Tako da svoju porodicu i prijatelje lako možete obradovati prvoklasnim fudbalskim grickalicama, a pritom pokazati svoj kulinarski talenat.