Šume Primorskog kraja neobično su "plodne" za gljive. Ovdje rastu takve vrste plodišta koje uopće nema u drugim regijama Federacije, ili se nalaze, ali vrlo rijetko. Prema procjenama stručnjaka, na ovom području raste oko 800 vrsta gljiva, od kojih je 300 jestivo.
Pečurke se ne smatraju popularnim, ali ovo je nevjerovatna i raznolika vrsta u "kraljevstvu" gljiva. Redovi rastu u velikim grupama, tačnije u redovima, što karakterizira njihovo ime. Na malom prostoru možete pokupiti nekoliko korpi ovih gljiva. Gotovo sve šumske površine u našoj zemlji bogate su ovim plodovima. Gljive se također nalaze na Primorskom teritoriju.
Aroma i okus primorskih redova je vrlo visok, a to je posebno uočljivo kod mladih gljiva. Na ovoj teritoriji najčešće se smatraju 2 vrste redova: siva, kao i ružičasta ili ljubičasta. Međutim, mnogi ljubitelji "tihog lova" obično ne sakupljaju ova plodna tijela, jer se boje da ih pomiješaju s nejestivim i otrovnim vrstama. Osim toga, redovi zahtijevaju poseban pristup – moraju se namočiti i kuhati u slanoj vodi.
Redovi Primorskog kraja podijeljeni su na proljetne, ljetne i jesenske vrste. Osim toga, dijele se na jestive, uvjetno jestive i otrovne gljive.
Kao što je već napomenuto, ružičaste i sive vrste su najpopularnije jestive gljive u Primorskom kraju, pa nudimo fotografije ovih plodišta.
Obično rastu u listopadnim šumama, sa pretežno rastućim hrastovima. Mogu se naći i u mješovitim i četinarskim šumama. Ovo su jestive vrste redova, ali izgledaju zastrašujuće zbog svoje neobične boje. Ako berač gljiva ne zna da prepozna takva plodišta, nikada ih neće ubrati, misleći da su žabokrečine.
Sve jestive gljive koje rastu na Primorskom teritoriju, uključujući i uvjetno jestive vrste, moraju biti podvrgnute prethodnoj toplinskoj obradi u obliku ključanja od 20 minuta do 40 minuta, ovisno o veličini.
[ »]
Ružičasti red gljiva u Primorju
Predlažemo da se upoznate sa fotografijom i opisom gljive reda Primorskog teritorija - red ljubičaste ili ružičaste.
Latinsko ime: Preboli.
Porodica: Obicno.
Sortiranje po: Lepista.
sinonimi: ljubičasto veslanje, ljubičasta ili ružičasta lepista.
linija: prečnika od 4 do 15 cm, mesnate, velike. Oblik klobuka kod mladih primjeraka je u obliku jastuka, zatim ispružen. Kod odraslih gljiva rubovi klobuka su neravni s pukotinama. Ružičasto-braon je boje, sa tamnijom nijansom u sredini.
Noga: veliki, masivni od 1 do 2 cm u prečniku. Visina od 5 cm do 10, ponekad i do 12 cm sa produženom bazom. Kremasto bijela ili roze. Na površini stabljike su karakteristični okomiti potezi, ponekad ne baš uočljivi.
[ »»]
Pulpa: bijela, postaje ružičasta kada se lomi, gusta, gusta, ugodnog mirisa ljubičice i slatkog okusa. Meso buta je prilično tvrdo i vlaknasto.
Zapisi: slobodno i često, ne dopiru do masivnog stabla. Kod mladih primjeraka ploče su bjelkaste boje koje vremenom postaju ružičaste.
Spore prah: ružičasta.
Primjena: koristi se u kuvanju u bilo kojem obliku, savršeno se prilagođava raznim procesima obrade, uključujući kiseljenje i soljenje. U medicinske svrhe, ljubičasto veslanje se ne koristi.
jestivost: jestiva gljiva, koja podsjeća na okus ljubičaste ili lila veslanja.
Sličnosti i razlike: vrlo sličan bijelom dimljenom govorniku. Međutim, potonji ima neugodan miris i labavu pulpu nogu.
Širenje: jesenji pogled na ružičasti red u Primorju raste u listopadnim i mješovitim šumama, rjeđe u crnogoričnim šumama. Sezona berbe je u septembru i oktobru. Raste u širokim redovima ili formira takozvane "vještičje krugove".
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Gljiva siva veslanje na jugu Primorskog kraja
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Još jedna uobičajena vrsta gljive veslanja u Primorju je siva pečurka. Berači gljiva tvrde da se gljiva može jesti u bilo kom obliku – soljena, kisela, pržena, dinstana, smrznuta, pa čak i sir.
U umjerenom pojasu regije postoji sivi red. Raste na svim vrstama tla, pa čak i šumskim površinama, od septembra do sredine novembra. Vrhunac sakupljanja je sredinom septembra i početkom oktobra. Sivi redovi koji rastu u Primorju imaju zadivljujući ukus, iako pripadaju 4. kategoriji jestivosti. Koriste se za pripremu najrazličitijih jela. Osim toga, ove gljive su odlične za kiseljenje, kiseljenje, prženje, dinstanje.
Na jugu Primorskog kraja, sive gljive radije rastu u borovim ili mješovitim šumama, posebno tamo gdje ima puno mahovine i opalog lišća. Iako im boja nije previše svijetla, gljive je lako pronaći na površini tla, rastu u velikim grupama ili redovima.
Nudimo vam da pogledate fotografiju reda koji raste na Primorskom teritoriju i upoznate se s opisom ove gljive.
Latinsko ime: Tricholoma portentosum.
Porodica: Obicno.
Sortiranje po: Trichol.
sinonimi: sivi sandpiper, šrafirani red, podsosnovik.
linija: od 4 cm do 12 cm u prečniku, mesnat, sa tuberkulom u sredini, glatki na dodir. Mlada plodišta imaju okruglo-konusni oblik, koji s godinama postaje plosnati, gotovo položen sa nekim nepravilnostima. Zavijeni rubovi klobuka pucaju s godinama i savijaju se prema gore. Boja varira od tamno sive do svijetlosive s primjesom maslinastih ili ljubičastih nijansi. Boja površine klobuka je neujednačena, sa tamnijom sredinom. Kada pada kiša, šešir postaje klizav i ljepljiv. Obratite pažnju na fotografiju pečurke pronađene u Primorskom kraju:
Noga: ima cilindrični oblik sa širokom bazom. Visina do 10-12 cm sa prečnikom do 3 cm, vlaknasta. Kod mladih gljiva struktura stabljike je čvrsta i gusta, kod starijih gljiva je šuplja. Vrlo često je noga potpuno uronjena u mahovinu ili listopadno-četinarsko leglo. Boja je sivkasta sa malo žutila, u gornjem dijelu noge prekrivena praškastim premazom.
Pulpa: siva ili prljavobijela, može požutjeti kada se slomi. Gusta, ima miris sveže mlevenog brašna i prijatnog ukusa.
Zapisi: prilično široka, vijugava, rijetka, bijela. U odrasloj dobi ploče poprimaju sivu nijansu.
jestivost: jestive pečurke kategorije 4.
Širenje: primorske gljive preferiraju crnogorične i mješovite šume, gdje je glavni uvjet prisustvo bora. Kod ovih stabala sivi redovi vole da formiraju mikorizu. Rastu od septembra do mraza, zajedno daju plodove, formirajući velike i široke redove ili krugove sivih gljiva.