jestiva russula (Russula vesca)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Tip: Russula vesca (Russula jestiva)
- Russula food
Prečnik klobuka ove gljive može varirati od 5 do 9 cm. Obično je ružičaste ili roze-braon boje, pomalo ljepljiv na dodir, mesnat, a tokom sušenja postaje mat. Kod mladih gljiva klobuk izgleda kao hemisfera, a vremenom se otvara i postaje ravno-konveksan. Njena kutikula ne doseže malo do ruba i lako se uklanja do sredine. Russula food ima bijele ploče, prilično često locirane, ponekad mogu imati zarđale mrlje. Noga je bijela, ali s vremenom se na njoj mogu pojaviti iste mrlje kao i na pločama. Struktura pulpe je gusta, emituje ugodnu aromu gljiva i ima lagani orašasti okus.
Ova gljiva raste u listopadnim i četinarskim šumama uglavnom u ljetno-jesenskom periodu. Ima dosta crvenih russula, koje imaju posebne ukusne kvalitete, mogu se osjetiti odgrizanjem tanjira.
Russula food zbog odličnog ukusa i arome veoma se koristi u ishrani. Potpuno je siguran za zdravlje.