Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Kalorična vrijednost | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 G |
proteini | 5.28 G | 76 G | 6.9% | 5.3% | 1439 G |
masti | 1.74 G | 56 G | 3.1% | 2.4% | 3218 G |
Ugljikohidrati | 23.54 G | 219 G | 10.7% | 8.2% | 930 G |
voda | 68.71 G | 2273 G | 3% | 2.3% | 3308 G |
pepeo | 0.73 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 G |
Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 G |
Vitamin B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 G |
Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 G |
Vitamin PP, NO | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 G |
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 G |
Kalcijum, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 G |
Magnezijum, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 G |
Natrijum, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 G |
Sumpor, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 G |
Fosfor, P. | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 G |
Elementi u tragovima | |||||
Gvožđe, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 G |
Mangan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 G |
Bakar, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 G |
Cink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 G |
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.223 G | ~ | |||
valin | 0.247 G | ~ | |||
Histidin * | 0.111 G | ~ | |||
izoleucin | 0.223 G | ~ | |||
leucin | 0.382 G | ~ | |||
lizin | 0.165 G | ~ | |||
metionin | 0.101 G | ~ | |||
treonin | 0.166 G | ~ | |||
triptofan | 0.067 G | ~ | |||
fenilalanin | 0.262 G | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.187 G | ~ | |||
Aspartinska kiselina | 0.288 G | ~ | |||
glicin | 0.169 G | ~ | |||
Glutaminska kiselina | 1.628 G | ~ | |||
prolin | 0.497 G | ~ | |||
serine | 0.282 G | ~ | |||
tirozin | 0.156 G | ~ | |||
Cistein | 0.143 G | ~ | |||
Steroli | |||||
holesterol | 41 mg | max 300 mg | |||
Fitosteroli | 1 mg | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.408 G | maks. 18.7 g | |||
14: 0 Miristic | 0.004 G | ~ | |||
16:0 Palmitić | 0.301 G | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.097 G | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.508 G | min 16.8 g | 3% | 2.3% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.03 G | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.473 G | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.004 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.521 G | od 11.2 do 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
18: 2 linolni | 0.459 G | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.045 G | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.014 G | ~ | |||
Omega-3 masne kiseline | 0.049 G | od 0.9 do 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.004 G | ~ | |||
Omega-6 masne kiseline | 0.473 G | od 4.7 do 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Energetska vrijednost je 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Tjestenina od jaja (tjestenina, špageti), domaća, kuhana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 11,5%, vitamin B9 - 15%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Tagovi: kalorijski sadržaj 130 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno tjestenina (tjestenina, špageti) jaje, domaće, kuhano, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva tjestenina (tjestenina, špageti) jaje, domaće, kuhano