Priprema:
Tvrdo kuvana jaja, oguljena, odsecite vrh sa tupog kraja
(do žumanca), izvaditi žumance. Pečurke sitno iseckane, pomešane sa
pavlaka i umućena žumanca (ostaviti žumanca od dva jaja
ukras), a ovom smjesom se pune jaja.
Punjena jaja u obliku pečuraka možete poredati sa raznim
šeširi: braonkasti – kuvani proteini sa ljuskom luka, crveni –
kriška paradajza, prekrivena tačkama majoneza.
Jaja se stavljaju na mali tanjir prerezanom stranom nadole, na oštri kraj.
stavite šešir, pospite dno tanjira sitno nasjeckanim zelenilom i
vrh – pasirano žumance.
Bon appetit!