poljska gljiva (Agaricus arvensis)
- Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Porodica: Agaricaceae (šampinjoni)
- Rod: Agaricus (šampinjon)
- Tip: Agaricus arvensis (poljski šampinjon)
plodište:
Šešir prečnika od 5 do 15 cm, bijel, svilenkasto sjajan, dugo poluloptast, zatvoren, zatim ispružen, opušten u starosti. Ploče su zakrivljene, u mladosti bijelo-sivkaste, zatim ružičaste i, na kraju, čokoladno-smeđe, slobodne. Prašak spora je ljubičasto-braon. Noga je debela, jaka, bijela, sa dvoslojnim visećim prstenom, donji dio joj je radijalno rastrgan. Posebno je lako razlikovati ovu gljivu u periodu kada se poklopac još nije odmaknuo od ruba klobuka. Meso je bijelo, žuto na rezu, sa mirisom anisa.
Sezona i lokacija:
U ljeto i jesen poljski šampinjoni raste na travnjacima i proplancima, u vrtovima, u blizini živica. U šumi se nalaze srodne gljive sa mirisom anisa i žućkastog mesa.
Rasprostranjen je i obilno raste na tlu, uglavnom na otvorenim prostorima obraslim travom – na livadama, šumskim čistinama, pored puteva, na čistinama, u baštama i parkovima, rjeđe na pašnjacima. Nalazi se i u ravnicama i u planinama. Plodovi se pojavljuju pojedinačno, u grupama ili u velikim grupama; često formiraju lukove i prstenove. Često raste pored koprive. Rijetko u blizini drveća; smreke su izuzetak. Distribuirano širom naše zemlje. Česta u sjevernom umjerenom pojasu.
Sezona: od kraja maja do sredine oktobra-novembra.
Sličnost:
Značajan dio trovanja nastaje kao rezultat činjenice da se poljske gljive miješaju s bijelom mušicom. Posebnu pažnju treba obratiti na mlade primjerke, kod kojih ploče još nisu postale ružičaste i smeđe. Izgleda kao ovca i otrovna crvena gljiva, jer se nalazi na istim mjestima.
Otrovni žutokoži šampinjon (Agaricus xanthodermus) je manja vrsta šampinjona koja se često nalazi, posebno u zasadima bijelog skakavca, od jula do oktobra. Ima neprijatan (“apotekarski”) miris karbonske kiseline. Kada se lomi, posebno uz rub klobuka i u podnožju stabljike, njegovo meso brzo požuti.
Sličan je mnogim drugim vrstama šampinjona (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus, itd.), a razlikuju se uglavnom po većim veličinama. Najsličnija joj je kriva gljiva (Agaricus abruptibulbus), koja, međutim, raste u šumama smreke, a ne na otvorenim i svijetlim mjestima.
Procjena:
Bilješka: