sadržaj
Povišeni holesterol u krvi jedan je od najvećih faktora rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Sam holesterol nije opasan za tijelo, pa čak ni neophodan za brojne vitalne procese. Međutim, višak ove supstance može se kondenzirati na zidovima krvnih žila i začepiti ih.
Stoga, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti stručnjaci preporučuju da se ne miješaju s hranom bogatom holesterolom.
Koliko
Ljudskom tijelu treba oko 1000 mg holesterola dnevno.
Veliki dio – oko 80 posto – proizvodi tijelo. Ostatak kolesterola osoba dobiva iz životinjskih proizvoda: mesa i mliječnih proizvoda.
Biljna hrana: povrće, voće ili proizvodi od žitarica — uopšte ne sadrže holesterol.
Stručnjaci za zdrav život preporučuju konzumaciju ne više od 300 mg holesterola dnevno.
Hrana bogata holesterolom
1. Najviše holesterola ima u masno meso - govedina i svinjetina. Izbjegavajte kupovinu masnih prsa, vrata, svinjskih kotleta, rebara i drugih komada trupa koji sadrži velike količine masti.
Zapamtite to veliku količinu skrivene masti sadrži čak i svinjski file. Dobra alternativa ovom proizvodu može biti nemasno pile i puretina.
2. Izbjegavajte takve iznutrice kao jetra, pluća i mozak. U jednoj porciji (oko 200 g) može se naći veliki dio dnevne potrebe za holesterolom.
3. Povećani sadržaj zasićenih masti i holesterola u prerađeno meso: šunka, kobasice, kobasice, meso i mesne konzerve.
Čak i kuhana kobasica bez inkluzija masti sadrži skrivene masti. Osim toga, ovi proizvodi imaju previše soli.
4. Možda se krije puno holesterola masna živina - guska ili patka. Suzdržite se od prženja ove hrane s mašću, odrežite višak masnoće i odaberite tamno meso s prsa ili nogu ptica, uklanjajući ih s kože.
5. Jaja se često optužuju za prekomjerni holesterol. Međutim, u usporedbi s masnim mesom, u jajima nema toliko ove supstance.
Međutim, stručnjaci preporučuju ograničenje potrošnje na jedno jaje dnevnoili pripremite hranu koristeći samo bjelanjke. Ne preporučuje se potpuno napuštanje konzumiranja jaja: ona sadrže puno hranjivih sastojaka.
6. Glavni dobavljači holesterola - maslac, sir, pavlaka i masni jogurt, koji obično sadrži veliku količinu dodanog šećera.
Nutricionisti preporučuju konzumiranje obranog ili nemasnog mlijeka i drugih mliječnih proizvoda koji ne sadrže više od dva i po posto masti.
7. Lavovski udio holesterola u ljudskom tijelu se slaže poluproizvodi, industrijska peciva, deserti i brzu hranu. Ovi proizvodi sadrže TRANS masti, te velike količine zasićenih masti.
Kako se odreći hrane bogate holesterolom?
1. Izvadite iz kuhinje sve namirnice koje sadrže zasićene masti: margarini, poluproizvodi, kobasice i konzerve, grickalice i keksi. Ako ovih proizvoda nema kod kuće, ne možete ih jesti.
2. U samoposluzi zapamtite "pravilo perimetra". Obično su uz zidove svježe voće, povrće, nemasno meso i nemasni mliječni proizvodi, a u unutrašnjim hodnicima radnje prerađena hrana, konzerve i poluproizvodi. Trebali biste bukvalno “hodati blizu zida”.
3. Svaki put kupujte dva svježa povrća ili voća koje niste probali ili niste dugo kupovali. Jabuke, bobičasto voće, banane, mrkva, brokula važan su izvor vlakana koja snižavaju kolesterol u krvi.
4. Pažljivo pročitajte sastav proizvoda. Visok udio masnoća i kalorija ukazuje na to da u ambalaži hrane koja sadrži previše holesterola.
5. Sprijatelji se s nezasićene masti. Oni nisu samo bogati vitaminima i omega-3, već imaju i niži nivo holesterola. Ove masti se nalaze u orašastim plodovima, morskoj ribi, maslinovom ulju i sjemenkama suncokreta.
6. U prehranu treba uključiti proizvode napravljene od cjelovitih žitarica. Vlakna koja sadrže pomažu u vezivanju holesterola što ga sprečava da uđe u krv.
7. Ne odustaj. Naučite odabrati pravu hranu. Prikladna nemasna piletina, puretina i nemasna govedina. Možete jesti i morsku ribu koja sadrži nezasićene masti.
8. Neka voće i povrće budu važan dio vaše prehrane. Sadrže vrlo malo masnoća, sadrže malo kalorija i sadrže velike količine vitamina.
Najvažniji
Da biste izbjegli višak holesterola u prehrani, odaberite nemasno meso, biljnu hranu i suzdržite se od prerađenog mesa.
Više o hrani bogatoj holesterolom pogledajte u videu ispod:
