Krompir zrazy sa pečurkama za multivarku
- Pola kilograma kuvanog krompira;
- 200 grama pečuraka;
- 50 grama crnog luka;
- Jedno jaje;
- 30 grama pšeničnog brašna;
- 40 ml biljnog ulja;
- so
Luk i pečurke se sitno iseckaju.
Krompir se umuti i pretvori u pire, u koji se doda jaje, sol po ukusu, pa se sve dobro izmiješa.
Biljno ulje se sipa u spori štednjak, izlaže se luk sa gljivama, nakon čega se sve prži. Poklopac ne treba da bude zatvoren. Vrijeme pečenja – 8 minuta. Nakon pečenja, sve se odlaže u posebnu posudu.
Pire krompir razvaljajte u plosnate pogačice, u svaku stavite malo nadjeva. Zatim se takva torta presavije na pola, ivice joj se stisnu i oblikuje kao kotlet.
Nakon toga zrazy se mora uvaljati u brašno. Biljno ulje se ponovo sipa u posudu za multivarke, a zrazy se polaže u jednom sloju. Vreme kuvanja – 14 minuta. Nakon pola vremena, morate okrenuti zrazy.
Gustoća se dodaje pire krompiru dodavanjem pšeničnog brašna. Jaja treba dodati u pire krompir kada se ohlade kako bi se sprečilo zgrušavanje proteina.