Sastojci Juha od svježeg kupusa s krumpirom
| Bijeli kupus | 240.0 (gram) |
| krompir | 120.0 (gram) |
| repa | 30.0 (gram) |
| šargarepa | 40.0 (gram) |
| korijen peršuna | 10.0 (gram) |
| crni luk | 40.0 (gram) |
| leek | 20.0 (gram) |
| masti za kuhanje | 20.0 (gram) |
| voda | 650.0 (gram) |
Način pripreme
Kupus narežite na kockice, krompir na kriške. Kupus stavite u kipuću čorbu ili vodu, prokuhajte pa stavite krumpir. Ostatak se skuha i izda, kako je naznačeno u receptu br. 119. Prilikom kuhanja kupusne juhe od ranog kupusa, polaže se nakon krumpira. Supa od kupusa u koloni III može se skuvati sa pireom od paradajza (10 g na 1000 g supe).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 G |
| proteini | 1.1 G | 76 G | 1.4% | 3.4% | 6909 G |
| masti | 2.1 G | 56 G | 3.8% | 9.1% | 2667 G |
| Ugljikohidrati | 4.9 G | 219 G | 2.2% | 5.3% | 4469 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 14.4% | 1667 G |
| voda | 117.5 G | 2273 G | 5.2% | 12.5% | 1934 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 G |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 G |
| Vitamin C, askorbinski | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 G |
| Kalcijum, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 G |
| Magnezijum, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 G |
| Natrijum, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 G |
| Sumpor, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 G |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 G |
| Hlor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 G |
| Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 G |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 G |
| Litij, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 G |
| Bakar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 G |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 G |
| Nikal, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 G |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 G |
| Cink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 2.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 41,6 kcal.
Juha od svježeg kupusa s krompirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čorba od svježeg kupusa sa krompirom PO 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 41,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja kupusove juhe od svježeg kupusa s krumpirom, recept, kalorije, hranljive sastojke