Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 G |
| proteini | 3.9 G | 76 G | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| masti | 5.2 G | 56 G | 9.3% | 8.2% | 1077 G |
| Ugljikohidrati | 12.7 G | 219 G | 5.8% | 5.1% | 1724 G |
| Dijetalno vlakno | 2.5 G | 20 G | 12.5% | 11% | 800 G |
| voda | 73.5 G | 2273 G | 3.2% | 2.8% | 3093 G |
| pepeo | 2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 G |
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 G |
| Vitamin PP, br | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 G |
| niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 G |
| Kalcijum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 G |
| Magnezijum, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Natrijum, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 G |
| Fosfor, P. | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 11.5 G | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 1.1 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 114 kalorije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad polnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočavaju se hemoliza crvenih krvnih zrnaca, neurološki poremećaji.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.