Naučnici koji rade na Univerzitetu Warwick uspjeli su dokazati da jedenje dodatnih porcija povrća i voća može značajno povećati stepen sreće. Ovo se može uporediti s povećanjem materijalnog blagostanja od uspješnog posla. Rezultati istraživanja objavljeni su u jednom od najuglednijih američkih časopisa.
Tokom eksperimenta, stručnjaci su proučavali psihičko stanje i ishranu 12000 ljudi koji su nasumično odabrani. Svaki od njih vodio je dnevnik ishrane. Svi subjekti koji su učestvovali u Anketi o dinamici domaćinstva, prihoda i rada u Australiji morali su da navedu namirnice koje se svakodnevno konzumiraju, kao i njihovu količinu.
Kao rezultat, naučnici su uspeli da prikupe informacije za 2007, 2009 i 2013. Dobijeni podaci su upoređeni sa odgovorima na psihološkom testu. Takođe su uzete u obzir lične karakteristike i detalji o prihodima koji utiču na stepen sreće.
Kako se pokazalo, veliki broj povrća i voća koji se pojede svaki dan pozitivno utiče na stepen sreće. Stručnjaci kažu da ovaj efekat znatno prevazilazi blagotvorne efekte na zdravlje. Razlog tome mogu biti karotenoidi, koji se nalaze u povrću i voću. Oni utiču na redoks procese u organizmu, povećavajući nivo hormona. Prema mišljenju stručnjaka, većina ljudi ne želi mijenjati svoju prehranu, jer zdrav način života ne može donijeti trenutne rezultate. Istovremeno, dolazi do prilično brzog poboljšanja psihičkog stanja koje može motivirati ljude na promjene u ishrani.
Rezultati studije mogu se koristiti u zdravstvenom sektoru za promociju zdrave prehrane.