Pečurke, koje pripadaju rodu Mleichnikov, dobile su ime zbog karakteristične boje klobuka.
Ova plodna tijela se smatraju jednim od najkorisnijih, jer sadrže mineralne soli Fe, Na, Ca i Mg. Ove supstance direktno utiču na funkcionisanje većine sistema u ljudskom organizmu i izuzetno su važne za stanje kože i kose.
Crvenokosi rastu tamo gdje ima mnogo kiselih i krečnjačkih tla, najčešće ispod malih jelki na proplancima ispred šume. Najvrednija vrsta je gurmanska gljiva.
Sa opisom njegove fotografije možete pronaći na ovoj stranici.
Kako izgleda gurmanska gljiva
Staništa gurmanskih gljiva (Lactarius deliciosus): mlade šume smrče, na krečnjačkim i kiselim tlima, rastu u grupama.
Sezona: jul – oktobar.
Klobuk je promjera 2-8 cm, ponekad i do 10 cm, isprva konveksno zarezan, kasnije gotovo ravan sa blagim udubljenjem u sredini. Klobuk pečurke kamina zaslužuje poseban opis: crven je ili narandžasto-crven, sa značajnim mrljama ili zonama zelenkaste i plavo-zelene boje. Rubovi kapice su prvo savijeni, na površini su slabo vidljivi koncentrični krugovi.
Noga je kratka, visoka 3-6 cm, debela 0,7-2 cm, ravna, šuplja, vrlo lomljiva, cilindrična, iste boje kao i klobuk. Noga u području pričvršćivanja ploča ima svjetliju zonu.
Meso je narandžasto ili žućkasto, lomljivo, kada je oštećeno i kasnije zelenkasto. Meso nogu je beličasto. Drugo prepoznatljivo svojstvo vrste je svijetli mliječni sok šargarepe-crvene boje s voćnim mirisom.
Ploče prianjaju uz stabljiku, guste, nazubljene ili blago spuštene, uske, ponekad razgranate. Boja ploča je narandžasto-žuta, sa zelenkastim i plavo-zelenim mrljama. Kada se pritisne, ploče postaju zelene. Spore prah je svijetlooker boje.
sličnost sa drugim vrstama. Gljiva kamina u obliku smreke izgleda isto kao i delikatna pečurka u obliku bora, ali ima tamnije tonove klobuka, ima područja plavkasto-zelenkaste boje, a meso je rastresito.
Jestivo, 2. kategorije.
Metode kuhanja. Pečurke su dobrog ukusa, dugo se beru u našoj zemlji, mogu se kiseliti, soliti, pržiti.
Svojstva gurmanskih gljiva
Delikatesne gljive imaju mnoga korisna svojstva:
- Oni su rekorderi među gljivama po vitaminu A.
- Iz kamine je izolovan vrijedan antibiotik laklariovialin, koji inhibira razvoj mnogih štetnih bakterija, uključujući i uzročnika tuberkuloze.
- Ima antitumorski efekat.
- Ima terapeutski učinak kod bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima, uključujući mrlje na koži (vitiligo).
- Preporučuje se primjena kod plućnih bolesti.
- Sadrži antireumatsku supstancu sličnu kortizonu.
- Zbog svojih korisnih svojstava, upotreba gljiva može poboljšati opće stanje organizma.
- Na bazi gljiva prave vrijedan antibiotik lahtarovislin.
