Sastojci Biljni umak
| suncokretovo ulje | 1.0 (stolna žlica) |
| krema | 1.0 (stolna žlica) |
| limunov sok | 1.0 (stolna žlica) |
| peršun | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Pomiješajte i istucite sve sastojke.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 310.5 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 542 G |
| proteini | 1.8 G | 76 G | 2.4% | 0.8% | 4222 G |
| masti | 32.3 G | 56 G | 57.7% | 18.6% | 173 G |
| Ugljikohidrati | 3.3 G | 219 G | 1.5% | 0.5% | 6636 G |
| organske kiseline | 0.02 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 0.6% | 5000 G |
| voda | 17.9 G | 2273 G | 0.8% | 0.3% | 12698 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 17.9% | 180 G |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 G |
| Vitamin B4, holin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.6% | 1225 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.3% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.3% | 1423 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 41.3 mg | 90 mg | 45.9% | 14.8% | 218 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 21.7% | 149 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 G |
| Vitamin PP, NO | 0.4988 mg | 20 mg | 2.5% | 0.8% | 4010 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 238.3 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.1% | 1049 G |
| Kalcijum, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.9% | 1124 G |
| Magnezijum, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.9% | 1739 G |
| Natrijum, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.5% | 6404 G |
| Sumpor, S | 2.4 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 G |
| Fosfor, P. | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 1.8% | 1794 G |
| Hlor, Cl | 21.3 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 10798 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 41.4 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 G |
| Jod, ja | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 G |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 G |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 19048 G |
| Bakar, Cu | 63.4 μg | 1000 μg | 6.3% | 2% | 1577 G |
| Molibden, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 0.9% | 3684 G |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 G |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 G |
| Cink, Zn | 0.1086 mg | 12 mg | 0.9% | 0.3% | 11050 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 310,5 kcal.
Zeleni sos bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, vitamin C - 45,9%, vitamin E - 67,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak od zelenila PO 100 g
- 899 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 310,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Biljni umak, recept, kalorije, hranljive materije