sadržaj
Ljepota. Svatko tko to želi steći mora se naviknuti na upotrebu hemiceluloze. Nutricionisti tako misle. Istovremeno će i samo naše postojanje biti prožeto čistoćom i lakoćom.
Hrana bogata hemicelulozom:
Opšte karakteristike hemiceluloze
Hemiceluloza (HMC) je spoj koji spada u neprobavljive biljne polisaharide. Sastoji se od različitih ostataka arabinana, ksilana, galaktana, manana i fruktana.
U osnovi, hemiceluloza je vrsta dijetalnih vlakana koja pomažu u razgradnji polisaharida na biljnoj bazi. Mnogi hemicelulozu nazivaju drugačije: „celuloza, biljna vlakna itd.“ Ali razlika je u tome što su vlakna celuloza koja čini ljusku zrna i koru biljaka.
A hemiceluloza je razgrađeni polimer koji se sastoji od vlakana koja podsjećaju na voćnu pulpu. Drugim riječima, hemiceluloza je spoj koji je blizak celulozi, ali nisu ista stvar.
Dnevna potreba za hemicelulozom
Strani istraživači skloni su vjerovati da bi dnevna količina hemiceluloze trebala biti od 5 do 25 grama. No, s obzirom na to da su naši građani navikli jesti žitarice i mahunarke (za razliku od stanovnika zapadnih zemalja), naši su znanstvenici došli do zaključka: optimalna količina je 35 grama HMC -a dnevno.
Ali ovo vrijedi samo ako dnevno unesete najmanje 2400 kcal. S manje kalorija treba smanjiti i količinu hemiceluloze.
Ako tek počinjete pravilno jesti, povećavajte količinu hemiceluloze postepeno, jer probavni trakt neće biti spreman za tako drastične promjene odmah!
Povećava se potreba za hemicelulozom:
- s godinama (do 14. godine, u pubertetu, potreba za HMC raste za 10 grama dnevno, ali nakon 50 godina dolazi do smanjenja za 5-7 grama);
- tokom trudnoće. Obratite pažnju na to koliko se puta povećala količina konzumirane hrane. Proporcionalno povećajte količinu konzumirane hemiceluloze!
- sa slabim radom gastrointestinalnog trakta;
- beriberi;
- anemija;
- prekomjerna težina (probava je normalizirana, metabolizam ubrzan);
- pretjerano stvaranje plinova;
- gastritis;
- pankreatitis;
- disbakterioza;
- problemi sa krvnim sudovima.
Potreba za hemicelulozom se smanjuje:
- sa godinama (nakon 50 godina);
- sa svojim preobiljem.
Probavljivost hemiceluloze
Budući da se hemiceluloza smatra grubim dijetalnim vlaknima (mekšim od vlakana, ali ipak), gastrointestinalni trakt ih uopće ne apsorbira.
Ako konzumirate hemicelulozu iz prirodnih proizvoda, tada će se apsorbirati samo prateći vitamini i minerali. Ali sama tvar se ne vari, potrebna nam je za dobro funkcioniranje tijela u cjelini.
HMC vlakna privlače vodu, bubre u crijevima i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. Zahvaljujući hemicelulozi, šećeri se apsorbiraju vrlo sporo, bez preopterećenja probavnog trakta.
Odnosno, hemiceluloza djeluje kao vrsta veziva, prisiljavajući naše tijelo da radi „poput sata“ - odmjereno, tačno i ispravno.
Korisna svojstva hemiceluloze i njen uticaj na telo
Hemiceluloza ima niz pozitivnih efekata na tijelo, iako je tijelo teško apsorbuje. Stoga ga nutricionisti često preporučuju jer, prema njihovim riječima, obavlja mnoge važne funkcije:
- hemiceluloza olakšava pokretljivost crijeva, sprečavajući tako zatvor;
- poboljšava probavu, što eliminira mogućnost truljenja i fermentacije u debelom crijevu;
- uklanja toksine i otrove u hrani;
- promovira brzu asimilaciju vitamina, minerala i elemenata u tragovima;
- stabilizira mikrofloru gastrointestinalnog trakta;
- sprečava razvoj raka debelog crijeva.
Takođe, hrana koja sadrži ovaj ugljikohidrat korisna je za ljude koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Uključivanje u vašu prehranu može smanjiti rizik od ateroskleroze i bolesti koronarnih arterija.
Interakcija s ostalim elementima:
Hemiceluloza je vrlo sposobna za interakciju s vodom. U isto vrijeme nabubri i spreman je za obavljanje svojih funkcija evakuacije. Zahvaljujući tome, toksini, teški metali i druge tvari štetne za naše tijelo napuštaju naše tijelo. Prekomjernom upotrebom HMC -a apsorpcija cinka, kalcija i magnezija se pogoršava.
Znakovi nedostatka hemiceluloze u tijelu:
- kršenje kardiovaskularnog sistema;
- taloženje kamenja u žučnoj kesi i njezinom kanalu;
- kršenje crijevne mikroflore, zatvor, mučnina, povraćanje;
- akumulacija teških metala, kao i njihovih soli i toksina.
Znakovi viška hemiceluloze u tijelu:
- nadimanje;
- mučnina i povraćanje;
- iscrpljenost;
- simptomi nedostatka cinka, magnezijuma i kalcijuma;
- kršenje crijevne mikroflore;
- metabolički poremećaji.
Hemiceluloza za ljepotu i zdravlje
Konzumiranje hemiceluloze direktan je put do ljepote. Prvo, težina osobe ostaje u granicama normale, a drugo, zahvaljujući sposobnosti evakuacije HMC-a, vaša koža će uvijek imati zdrav izgled!