sadržaj
U vrijeme kada je vani hladno i tijelu je potrebna energija, neće biti suvišno prisjetiti se vitamina. Tačnije, o jednom od njih, poznatom kao "vitamin P". Vitamin P, ili bioflavonoidi, prvi put su otkriveni u paprikama, a tek nakon nekog vremena pronađeni su u drugom povrću, voću, bobičastom bilju, začinskom bilju, žitaricama i orašastim plodovima.
Hrana bogata bioflavonoidima:
Unatoč činjenici da su bioflavonoidi prisutni u svim navedenim proizvodima, njihova koncentracija u njima je vrlo heterogena. Na primjer, u većini voća i povrća ova jedinjenja se nalaze prvenstveno u kožici. Izuzetak su plodovi sa obojenom pulpom. U njima su bioflavonoidi ravnomjernije raspoređeni po volumenu.
Opšte karakteristike bioflavonoida
Bioflavonoidi pripadaju grupi biljnih pigmenata te klase polifenoli... Naučnici znaju više od 6500 vrsta ovih supstanci.
Ovi spojevi su aktivno uključeni u biljni metabolizam i široko su distribuirani među višim biljkama. U biljkama su bioflavonoidi prisutni u obliku glikozida.
Svi flavonoidi se razlikuju po boji. Na primjer, antocijani daju biljkama crvenu, plavu i ljubičastu boju. A flavoni, halkoni, flavonoli i auroni su žuti i narandžasti. Flavonoidi su uključeni u fotosintezu i stvaranje lignina.
U ljudskom tijelu bioflavonoidi sudjeluju u jačanju zidova krvnih žila. Uz to, sposobni su neutralizirati slobodne radikale i igraju ključnu ulogu u opskrbi tijela energijom.
Dnevna potreba za bioflavonoidima
Potreba tijela za bioflavonoidima u prosjeku iznosi 25-50 mg dnevno. Treba imati na umu da vitamin P u ljudskom tijelu ne nastaje samostalno, već se mora unositi s hranom biljnog porijekla.
Potreba za bioflavonoidima se povećava:
- u hladnoj sezoni;
- sa slabošću i umorom;
- sa čir na želucu i dvanaesniku;
- u stresnim situacijama;
- s povećanom krhkošću kapilara;
- sa vanjskim i unutarnjim ozljedama i ranama.
Potreba za bioflavonoidima se smanjuje:
- u prisustvu individualne netolerancije na jednu ili drugu grupu bioflavonoida;
- u slučaju bolesti povezanih sa oštećenom asimilacijom ovih supstanci;
- kada koristite dijetetske suplemente koji već sadrže bioflavonoide.
Probavljivost bioflavonoida
Budući da bioflavonoidi spadaju u skupinu polifenolnih ugljikohidrata, oni aktivno komuniciraju sa šećerima. Treba imati na umu da biste za njihovu potpunu asimilaciju trebali unositi dovoljnu količinu vode.
Korisna svojstva bioflavonoida, njihov učinak na tijelo
Bioflavonoidi uzeti sa biljnom hranom imaju sljedeće učinke na naše tijelo:
- smanjiti krhkost i propusnost kapilara;
- sudjelovati u redoks procesima;
- štiti vitamin C od oksidacije;
- reguliše nivo šećera u krvi;
- spriječiti pojavu katarakte;
- smanjiti razinu holesterola u krvi i normalizirati sastav žuči;
- poboljšati disanje tkiva;
- koristi se za liječenje bolesti srca, želuca, bubrega i krvnih žila;
- povećati otpornost na stres i smanjiti umor.
Bioflavonoidi se koriste u bolestima povezanim s kršenjem propusnosti vaskularnog zida. Propisani su za hemoragičnu dijatezu, moždane udare, mrežnjače, zračenje.
Korištenjem bioflavonoida mogu se postići dobri rezultati kod reumatizma, endokarditisa, hipertenzije, miokarditisa, kroničnog glomerulonefritisa, ateroskleroze, koronarne bolesti srca i čira na želucu.
Interakcija sa bitnim elementima
Svi bioflavonoidi aktivno komuniciraju sa ugljikohidratima (skupinom šećera). Istovremeno, oni tvore složene spojeve - glikozide, kojima su povjerene funkcije zaštite tijela od nepovoljnih uslova okoline. Uz to, gotovo svi bioflavonoidi dobro rade s rutinom i organskim kiselinama.
Znakovi nedostatka bioflavonoida u tijelu:
- opšta slabost;
- malaksalost;
- umor;
- bol u zglobovima;
- mala krvarenja na koži (u području folikula dlake).
Znakovi viška bioflavonoida u tijelu:
- glavobolja;
- bolni zglobovi;
- umor;
- razdražljivost;
- alergije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj bioflavonoida u tijelu
Postoji samo jedan faktor koji utiče na sadržaj flavonoida u našem organizmu – redovna upotreba hrane koja sadrži ova jedinjenja. U ovom slučaju, poželjno je da proizvodi budu izloženi minimalnom toplinskom naprezanju. Samo ovom metodom bioflavonoidi su sposobni da ispolje odgovarajuće efekte na organizam.
Bioflavonoidi za ljepotu i zdravlje
Mnogi su vjerovatno čuli da su prošle generacije ljudi bile zdravije od sadašnjih. Doktori kažu da to nije samo zbog ekološke situacije u svijetu, već i zbog onih proizvoda koji nam redovno dolaze na trpezu.
Ranije se, posebno u gladnim godinama, konzumiralo ogromna količina zelenila, od vrhova cvekle do borovih kuglica i tučaka, na stolu se serviralo puno svježeg bobičastog voća, orašastih plodova i povrća. A kako su bioflavonoidi prisutni upravo u biljkama, njihova upotreba je doprinijela da zdravlje bude bolje, a kosa i koža odlikuju se posebnom ljepotom i sjajem.
Stoga, ako imate bilo kakvih problema s noktima, kožom i kosom, trebali biste jesti biljnu hranu bogatu bioflavonoidima. Istovremeno, poželjno je da hrana bude raznovrsna i da sadrži različite grupe ovih supstanci neophodnih za organizam.